【米酒发酸是坏了吗 米酒酸酸的是坏了吗】

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米酒酸酸的是坏了 。
变酸的米酒由于已经滋生细菌 ， 不能食用 。糯米酒变酸 ， 是因为保质方法不正确 ， 因为放置时间一长 ， 一些腐败类细菌繁殖 ， 最终在酒内产生了乳酸、乙酸或柠檬酸等有机酸 。因此喝起来就会觉得酸酸的 。通常糯米酒是装入容器里放在通风阴凉处存放 。放置很久变酸了就不能食用了 ， 否则会影响身体的健康 ， 建议酿制的糯米酒能在3-4天内食用完 。
米酒是中国传统美食之一 ， 它在中国江南地区特别流行这种米酒 ， 味道香醇 ， 甘甜 ， 没有中国传统白酒的那种辛辣气味 ， 性质比较柔和 ， 在生活中特别受欢迎 。平时它可以直接喝 ， 也可以调味还能用来煮鸡蛋或者糖水 。

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