文章插图

1、白咖啡在低温下烘烤一小段时间 。黑咖啡需要在更高的温度下烘焙更长的时间 。
【白咖啡和黑咖啡的区别】2、与黑咖啡相比，白咖啡的冲泡度更轻 。较短的烘焙时间使白咖啡保留了原咖啡豆的许多化合物和风味 。由于高温和长时间的烘焙，黑咖啡会失去其中的大部分 。
3、与黑咖啡相比，白咖啡是在低温下烘焙的 。因为这个原因，有些人甚至说白咖啡是“半生不熟的” 。白咖啡的烘焙温度一般在325度左右 。然而，黑咖啡的最高温度高达450至480度 。
4、黑咖啡有苦味 。有些人形容它是苦得有点像木炭 。在光谱的另一端，白咖啡有明显的酸度和坚果味 。

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