鲫鱼肉质鲜嫩 ， 除了用来红烧 ， 清蒸或是煮汤之外 ， 用来做烤鱼也是很美味的 ， 那么烤鱼烤之前腌制都需要哪些调料呢?
烤鱼烤之前腌制都需要哪些调料
准备葱白 ， 老姜片 ， 孜然粉 ， 胡椒粉 ， 辣椒粉以及精盐 ， 先把鱼清洗干净 ， 内脏 ， 腮部全部都去除 ， 清洗干净处理好 ， 腹部地方下刀把它劈开 ， 背部连接在一起 ， 鱼背朝上 ， 肚槽下摊开 ， 需要在两边的鱼身上切一字花刀 ， 再涂抹一些精盐 ， 胡椒粉 ， 腌制一会儿 ， 再加入几段葱白以及老姜片 ， 腌制30分钟 ， 这样鱼就腌制好了 ， 调料可以根据自己的喜好来调整 。
烤箱鲫鱼怎么做好吃又简单
在鱼肚子里面加一些生姜片以及葱片 ， 能够达到去除腥味作用 ， 把酱汁 ， 蜂蜜 ， 生抽均匀的涂抹在鱼身上 ， 再撒上一些孜然粉以及五香粉 ， 烤箱预热 ， 然后180度烤20分钟到25分钟左右翻面 ， 表面刷上酱汁 ， 再撒上一些自然粉 ， 转成200度 ， 一直烤到表面干爽就可以了 。
鲫鱼做之前怎么处理
鲫鱼先放到清水里面养24小时 ， 可以让它的泥沙吐干净 ， 然后再把鳞 ， 腮去除 ， 从背部切开 ， 把里面的内脏以及黑膜处理干净 ， 再切花刀 ， 用刀把鲫鱼的脊骨给斩断 。
烤鱼吃多了有什么坏处
引起三高问题
烤鱼里面的饱和脂肪很多 ， 饱和脂肪摄入过多 ， 就容易堆积在血管壁上 ， 让甘油三酯的水平以及胆固醇水平升高 ， 所以如果吃烤鱼太多 ， 就很容易出现三高问题 。
容易致癌
【烤鱼烤之前腌制都需要哪些调料 烤箱鲫鱼怎么做好吃又简单】烤鱼吃得太多还容易导致癌症出现 ， 里面的蛋白质含量高 ， 又含有DHA ， 但是正确的吃法非常重要 ， 如果吃太多烤鱼就容易产生杂环胺 ， 这种物质是会致癌的 。
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