很多人都吃过鸽子蛋 ， 它的营养价值比较高 ， 那么鸽子蛋外壳是什么颜色 ， 鸽子蛋蒸熟又是什么颜色的呢？
鸽子蛋外壳是什么颜色
鸽子蛋味甘、咸、性平 ， 含有比较丰富的蛋白质、维生素等营养物质 ， 具有补肝肾、益精气的功效 ， 食用对身体有一定好处 ， 它的外壳一般是呈粉白色的 ， 大小比较均匀 ， 表面光滑 ， 没有明显的纹理 ， 放置在强光下 ， 外壳有点透明 ， 
鸽子蛋蒸熟是什么颜色的
有些透明或半透明 ， 少许是绿色 。
鸽子蛋蒸熟后 ， 因为孵化的过程不一样 ， 导致蛋白有所区别 ， 鸽子蛋的颜色各不相同 ， 有些鸽子蛋蒸熟后 ， 是透明的 ， 可以比较清楚的看见蛋黄 ， 有些是半透明的 ， 不能够很明显的看见蛋黄 ， 还带有些许的乳白色 ， 还有少许是绿色的 ， 带有些许的透明 ， 这些都是比较正常的蛋 ， 只是颜色越透明的鸽子蛋质量和口感会比较好一点 。
鸽子蛋为什么是绿色的
煮蛋方法和时间过长而导致的 。
鸽子蛋的蛋白中含有含有少许的硫元素 ， 在煮的过程中可能会与蛋黄中的铁质元素发生反应 ， 生成二价的硫化铁 ， 它是一种青绿色的物质 ， 所以鸽子蛋煮熟后会带有一点绿色 ， 但是它并不会对身体造成很大的影响 ， 可以食用 。
吃鸽子蛋有什么好处
滋补肾脏
鸽子蛋味甘、性平 ， 含有大量的蛋白质、脂肪、磷脂等营养物质 ， 具有滋肝养肾的功效 ， 对由肾虚引起的心悸失眠、腰酸背痛等有比较好的帮助 。
调养气血
鸽子蛋中含有比较丰富的铁元素 ， 可适当的帮助补血 ， 使人气色红润 ， 具有调养气血的功效 。
增强免疫力
鸽子蛋中含有多种维生素、氨基酸、高蛋白等营养物质 ， 被人体摄入后 ， 可补充身体营养 ， 适当的增加免疫力 ， 对外界病菌有一定的阻碍作用 。
美容养肤
鸽子蛋中含有的氨基酸、蛋白质、维生素 ， 对皮肤有一定的滋补作用 ， 能使皮肤保持细嫩有光泽 ， 达到美肤养颜的功效 。
煮鸽子蛋的方法
1.将鸽子蛋洗干净表面泥土 ， 放入锅中 ， 加入凉水 ， 没过鸽子蛋即可 。
2.用小火慢慢的煮鸽子蛋 ， 缓慢的升温 ， 火太大鸽子蛋容易出现裂开的情况 。
3.水开后再用小火煮3分钟左右即可 。
【鸽子蛋外壳是什么颜色 鸽子蛋蒸熟是什么颜色的】注：鸽子蛋从冰箱拿出来 ， 煮之前最好在常温下放置一段时间 ， 再放入锅中 ， 直接煮可能比较容易破裂 。

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