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烤麸的做法最正宗的做法
烤麸是一道非常经典的素食菜肴 ， 它的味道鲜美 ， 营养丰富，深受人们喜爱 。在中国的很多地方，烤麸都是一道非常受欢迎的家常菜 。下面，我们就来介绍一下烤麸的做法最正宗的做法 。
材料：
烤麸、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、盐、糖、料酒、香油、花椒粉、鸡精、油 。
步骤：
1. 准备好烤麸和调料 。将烤麸泡发，泡发时间根据烤麸的大小和硬度而定 。泡发后 ， 将烤麸洗净，切成小块备用 。
2. 准备好葱、姜、蒜、辣椒，切成末备用 。
3. 热锅凉油，将葱、姜、蒜、辣椒末倒入锅中爆香 。
4. 加入烤麸块，翻炒均匀 。
【烤麸的做法最正宗的做法】5. 加入酱油、盐、糖、料酒、花椒粉、鸡精，继续翻炒均匀 。
6. 加入适量的水 ， 烧开后转小火，煮至烤麸软烂，汤汁浓稠即可 。
7. 最后加入香油，翻炒均匀即可 。
小贴士：
1. 烤麸泡发的时间要根据烤麸的大小和硬度而定，一般泡发时间为1-2小时 。
2. 烤麸炒的时候要注意火候，火太大容易糊底，火太小又容易炖烂 。
3. 烤麸的口感比较硬，所以要多加水，煮至软烂即可 。
结语：
以上就是烤麸的做法最正宗的做法，希望大家能够掌握好这道菜的制作方法 ， 做出美味的烤麸菜肴 。烤麸是一道非常营养丰富的菜肴，它富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有很多好处 。所以，大家可以多吃一些烤麸，保持健康的身体 。

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