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隔夜的粥不能吃 。因为隔夜后粥的营养物质会被大大的流失掉，且在储存的时间越长可能感染的细菌就越多，很容易诱发肠胃炎 。隔夜的粥很容易产生亚硝酸盐，长期食用会给身体造成危害，严重的可能会有致癌的风险 。
如果是吃不完的粥，可以放凉后应直接加入冰箱中冷藏，这样能缩短食物在常温下的储存时间，也能更好的减缓菜中微生物的繁殖速度 。
【粥能放到第二天吃吗冬天 粥能放到第二天吃吗】粥可以补充人体失去的水分，而且粥里的水和淀粉结合，通过消化道的速度较慢，在人体留存的时间较长，比单独喝水让人感到更加滋润 。喝粥还可以减少膳食能量，起到降脂减肥的作用 。各种各样的粥有不同的口感和独特的功效，营养也比较丰富 。

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