1、草鱼处理干净 ， 切片 ， 加入料酒、葱、姜、胡椒粉、蛋清、淀粉和盐 ， 腌制1个小时 。
【家庭做鱼的方法大全】2、蘑菇、西红柿洗好 ， 洋葱切好 ， 备用 。3.西红柿去皮切成小块 ， 锅中放油 ， 油热时 ， 放入大蒜和葱 ， 炒香 ， 加入西红柿丁 。文火炒7到10分钟 ， 添加热水 ， 炖煮20分钟 。
3、放入切好的芹菜、洋葱和蘑菇 ， 继续煮10分钟 ， 加入盐和胡椒粉 。
4、热水煮腌好的鱼片 ， 煮约30秒 ， 直到鱼肉变白 ， 把鱼片倒入汤中 。6.两勺热油 ， 淋在鱼片上 ， 中火再次煮沸 ， 撒上香菜和葱即可 。
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