柠檬工坊加盟费电话 , 贝克汉堡柠檬工坊时间回到2019年冬天 , 临近新年 , 又到了餐饮旺季 。 各企业都在准备施展拳脚 。
一场疫情的到来 , 打破了餐饮从业者的既定节奏 。 作为山东乃至全国的餐饮连锁企业 , 原动力餐饮集团也遭受了前所未有的冲击和挑战:线下门店的关停 , 现金流的压力 , 创业者的犹豫.
但是 , 源动力不怕困难 。 通过一系列的恢复行动 , 2020年8个月的营收将追平2019年全年 , 在积极自救中 , 探索出了新的商机和增长路径 。 那么 , 源动力到底做对了什么 , 有过怎样的经历和故事?
(源动力餐饮集团总经理季)
源动力的故事要从2001年说起 。 那时候的动力源只是一个不起眼的路边餐饮店 。 像每一家餐饮店一样 , 它担心收入和客流 。 然而 , 经过多年的经验积累 , 源动力创造了一批深受企业家和消费者喜爱的品牌 , 包括茶叶品牌柠檬工坊和快餐品牌贝克汉堡 。
权力的发展过程主要经历了三个阶段:
第一阶段侧重于基本的餐饮技术教学 , “类似于小吃车教学技术培训的模式” , 原动力餐饮集团总经理季说 。 “后来我们发现 , 只靠向创业者传授技术 , 成功率还是很低的 。 很多创业者知道怎么做出好味道 , 却不知道怎么操作 。 ”
【柠檬工坊加盟费电话,贝克汉堡柠檬工坊】因此 , 在技术培训的基础上 , 源动力增加了商业理论方面的课程 , 使创业者不仅掌握了技术 , 还认识和掌握了商业技能 。 它不再是源力的第二阶段 。
然而 , 一段时间后 , 创业者又出现了新的问题 。 “很多创业者在培训的时候觉得已经掌握的很透彻了 , 但是实际操作起来还是有困难 。 很多理论对他来说很简单 , 但不知道怎么做 。 ”所以源动力决定加码 。 第三阶段增加了培训环节 , 直接将创业者带入真实的竞争环境 , 用实际场景锻炼他们的综合管理能力 。
这样 , 短期内最直接的就是源动力的资金投入大幅上升 , 支持一个创业者的战线也被拉长 。 “一些同行认为我们的成本太高 , 没有必要 。 但我们认为 , 与客户的成功率相比 , 这些都是值得付出的 。 ”齐强说 。
依靠这种稳扎稳打的方式和务实的服务态度 , 远东在业内积累了口碑 , 客户的离职率和成功率大大提高 , 锤炼了整个团队的执行力 , 同时远东开始了野蛮生长 。
新鲜可口的柠檬工坊饮品 , 校园门口明黄色的装修风格 , 在奶茶市场爆炸 , 资本涌入之前 , 早已成为很多人脑海中的青春回忆 。 廉价的贝克汉堡让西式快餐更加亲民 , 快速迭代的产品满足了不同地域人们的味蕾新鲜感 。
同时 , 元动力创造性地推出了门槛更低、更适合小微创业者的创业品牌 , 为农民工、失业人员、宝妈、大学生创业者等提供施展抱负的机会 。 比如什么都能卷的小吃“馋饼” , 在街边或者夜市都可以开 。 薄薄的一块蛋糕 , 配上红烧肉、鸡柳、鸡蛋等各种馅料 , 是一道美味又令人满足的美食 , 深受消费者喜爱 。 也正是这些对于小微创业者的积累和尝试 , 成为了源动力的坚实护城河 。
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