【山药到底能不能生吃 山药生吃好还是熟吃好】山药，人类自古食用，是人类食用最早的植物之一 。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句 。山药块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性，生食热食都是美味 。
山药到底能不能生吃
可以 。
山药含不少淀粉，但同时在其断面的黏液中，还含有大量淀粉酶和糖化淀粉酶 。生吃山药不仅能消化自身淀粉，而且能把同时摄入的其他淀粉也同时消化，吃后会觉得胃肠特别舒畅 。
山药生吃好还是熟吃好
山药生吃比熟吃更营养 。
没有煮熟的山药，当水果生吃，可能会有些涩口，而煮熟的山药味道要比生山药更好一点 。山药熟吃可以健脾益肾，还能调节神经，循环，消化，内分泌，是比较好的营养物质，比如可熬些山药粥喝，做法也多样 。想通过吃山药，来补益身体的话，最好是煮着吃 。
山药粗的好还是细的好呢
山药是一种非常不错的补品，山药分为粗山药和细山药，如果质地比较鲜嫩的话，一般来说粗的山药营养更加充足，粗的山药中富含了更多的蛋白质，同时我们不应该局限于山药的外表形态应该更加注重其营养价值 。

• 山药可以和牛奶一起吃吗 山药和牛奶一起吃好吗
• 铁棍山药蒸多久才熟 正宗的铁棍山药是什么样子的
• 紫薯到底能不能生吃 紫薯生吃好还是熟吃好
• 吃了山药还能喝牛奶吗 山药和牛奶一起吃好吗
• 山药的减肥效果好吗 山药水煮多久能熟
• 车银优的真实性格，到底是什么？
• 山药薏米粥怎么煮 煮山药薏米粥要注意什么
• 山药薏米粥有什么作用 山药薏米粥如何煮
• 猕猴桃能不能天天吃 猕猴桃一天吃几个合适
• 甘蔗中间有洞还能不能吃 甘蔗中间为什么会有洞