【炸尖椒肉馅的做法】

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炸尖椒肉馅
炸尖椒肉馅是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单，口感鲜美，营养丰富 。下面 ， 让我们一起来学习一下炸尖椒肉馅的做法吧 。
材料：
1. 猪肉末250克
2. 尖椒10根
3. 姜蒜适量
4. 盐适量
5. 鸡精适量
6. 料酒适量
7. 生抽适量
8. 淀粉适量
9. 食用油适量
步骤：
1. 将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽和淀粉 ， 搅拌均匀腌制片刻 。
2. 将尖椒洗净，切成长段，姜蒜切末备用 。
3. 平底锅中倒入适量的食用油，加热至七成热，放入腌制好的猪肉末，用铲子将肉末煎散，煎至变色 。
4. 加入姜蒜末煸炒，煸炒至香味四溢 。
5. 加入尖椒段，翻炒均匀，尽量让尖椒均匀地裹上肉末 。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，煮至水分收干 。
7. 最后，再加入适量的盐和鸡精调味即可 。
小贴士：
1. 猪肉末可以用切碎的猪肉代替，但是需要用刀切成末状 。
2. 煎肉末的时候要用铲子不断地翻动 ， 以免煎糊 。
3. 炒尖椒的时候要翻炒均匀，让尖椒裹上肉末 ， 口感更加鲜美 。
总结：
炸尖椒肉馅是一道非常简单易学的家常菜，它的口感鲜美，营养丰富，是很多人喜欢的一道菜 。在制作的过程中，需要注意煎肉末的火候和炒尖椒的均匀程度，这样才能做出一道美味的炸尖椒肉馅 。希望大家能够喜欢这道菜 ， 也希望大家能够多多尝试，做出更多美味的家常菜 。

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