除夕夜就要吃猪头肉
七个盘八个碗！
三生（献饭必备） ， 鸡（活鸡自家杀整只煮出来） ， 鱼（整条做出来） ， 蛋卷 ， 春卷 ， 最重要的是就是年菜（也就是长菜）最大锅煮出来吃到年十五 。其他就随意了 。
清蒸鱼 ， 年年有鱼 ， 猪手 ， 发财手 。白切鸡 ， 基围虾 ， 螃蟹 ， 油焖笋 ， 豌豆 ， 都是必备菜肴！
我家年夜饭必备的菜 ， 一般是8道菜或10道菜 ， 寓意是发发发十全十美！
红烧鱼 梅干菜炖排骨清炒虾仁
小鸡炖蘑菇清炒油菜心 香辣蟹
猪手 拌皮冻凉拌菜 熟食拼盘
随着时代的变化 ， 红烧鱼换成了清蒸鱼 ， 海鲜越来越多了 。
熏鱼和酱牛肉
【过年大餐，你家必备哪几个菜？】十道菜 。。都听好了 。红烧鲤鱼 ， 锅包肉 ， 家常凉菜 ， 榛蘑炖小鸡 ， 蒜苔肉丝 ， 水煮虾 ， 蘸酱菜 ， 蒜苗炒鸡蛋 ， 糖醋排骨 ， 皮蛋豆腐 ， 太多了太多了 ， 馋死了

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