3、炒茄汁酱的过程中火要小 ， 否则酱容易糊锅 ， 也容易造成飞溅易烫伤 。如果掌握不好火候的也可以少加些清水炒至浓稠即可 。
4、虾下锅之后要大火爆炒 ， 变色后就可以出锅 ， 不要炒制时间太长 ， 那样容易把虾炒老 ， 肉干硬影响口感 。

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这道简单好学的茄汁洋葱爆大虾就做好了 。这是我家冬季经常做的一道菜 ， 大虾可以补充孩子所需要的蛋白质 ， DHA ， 学生经常用脑 ， 要常吃 。洋葱活化血管 ， 预防感冒 ， 是老人孩子都要常吃的菜 。这样的搭配不仅鲜香 ， 更营养健康 。
羊肉：羊肉是温补的肉类 ， 冬天最适宜进补 ， 可以做成各种羊肉吃法 。
枸杞可以驱寒 ， 雪梨银耳可以美容养颜
冬季美容养颜汤（自创）
银耳少许
雪梨去核
枸杞5-10粒
冰糖少许
红枣去核5-8粒
【冬季吃什么可以驱寒又美颜？】莲子10粒
百合少许
1:将所有材料放入电炖锅,加水,水量稍大没过食材
再多加,避免电炖锅时水耗干
2:用电炖锅炖3小时以上 。
记得小时候一到冬天 ， 脚、手全冻的破皮 ， 而且全身发抖 ， 那个时候确实是物质缺乏 ， 缺衣少吃！
现在好了 ， 我们吃穿不愁了 ， 那么我们冬天吃什么能驱寒呢？
驱寒首先要选高热食物 ， 选有温阳益气的食物 ， 比如羊肉、桂圆、小米等！
再一个要多吃含维生素的食物 ， 维生素C可以提高人体对寒冷的适应能力 ， 比如胡萝卜、南瓜等！
另外要多吃含蛋氨酸食物 ， 寒冬气温人体中肌酸随着尿液大量排出 ， 肌酸的合成和脂肪的代谢都需要甲基 ， 这些甲基就是由蛋氨酸来提供的 ， 如果缺乏这种物质势必会让人难以抵挡冬季的寒冷 ， 比如叶类蔬菜 ， 芝麻 ， 特别是猪血 ， 都应该多吃！
除了吃 ， 我们最最应该是要多穿衣服来保暖 。只有吃、穿结合才能度过一个温暖的冬天！
万能的燕窝 ， 四季皆宜
冬吃萝卜夏吃姜 ， 可以用猪脚炖萝卜 ， 猪脚有胶原蛋白美容养颜 ， 萝卜祛痰润肺 ， 冬天吃萝卜对身体大有裨益 。
鱼头炖萝卜 ， 超级实惠美颜又去寒 。买别人做鱼丸子用的鱼头 ， 便宜的很 ， 要买别人刚杀的鱼头 ， 一元两个 ， 有时便宜时一元三个 ， 四个大鱼头 ， 回家清洗干净 ， 放入锅内 ， 萝卜切成小块 ， 加入生姜 ， 花椒 ， 清水放入锅内开始炖 ， 先大火 ， 后小火 ， 炖到汤水发白就行了 ， 一锅美味的鱼头萝卜汤就好了 ， 要是一家四口人 ， 两元钱的鱼头 ， 一元钱的萝卜就够全家吃了 ， 怎么样？超及实惠吧 ， 

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