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肥水管理的方法

农家肥远远满足不了青枣生长的需要 。若要获得高产优质，每年3-4月每株青枣应施优质农家肥50公斤以上，7-11月结合追施氮肥再浇1~2次足量粪水二年生以上的树总施肥量要比新植树多，重点施好4个时期的肥料：一是春季（4- 5月）主干截枝，新梢抽生后或嫁接成活后施第一次肥，宜重施基肥，每株施腐熟农家肥20公斤，过磷酸钙0.5公斤，石灰0.5公斤 。二是壮梢肥（4-6月），分3次施用，每次株施用复合肥0.3公斤，尿素0.2公斤 。三是盛花期前（7-8月）施促花肥，分2次施用，每次株施复合肥0.5公斤 。四是果实生长发育期（10-12月）施好膨果肥，每株施1 kg复合肥，尿素0.5 kg，钾肥0.5 kg，分3次施用 。
整形修剪的方法

主干整枝，新植的幼树于嫁接口以上30 cm处剪断，以诱发侧枝生长，选择生长位置良好，导向四周的3~4个侧枝作主枝，其余过多分枝全部剪去 。二年生以上的大青枣树，主干需每年更新一次 。在果实采收后（3月），在主干嫁接口以上20 cm处锯断，最好每年都重新嫁接，不重新嫁接的待锯断下部新梢长出后，选出1个或相反的2个侧枝作新主枝，其余全部除去 。当主枝长至50 cm左右时将其尾部剪去，选留3~5个分枝，其余过多分枝全部剪去 。

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枝条修剪，在6- 11月，将过密枝，徒长枝，细弱枝，直立枝，交叉枝，病虫枝，贴近地面枝剪除 。要提高产品在市场上的竞争力，就要求果面清秀，色泽光亮，果实硕大，品味较好 。因此，在果实黄豆大时即进行人工疏果，将过密果，细小果，黄病果疏去 。
理枝搭架，青枣的主干，主枝等一般斜向生长，结果后更易下垂，同时也影响喷施农药等中耕管理措施的实施，因此，坐果后，果实膨大前需搭架支撑材料 。可用竹子，木条，绳等，搭架高度视树体高度而定，一般将架材固定于树体四周，架高1.5 m左右为宜 。
病虫害防治

白粉病，该病是青枣的第一大病害，一般在幼果期即开始为害，果实生长膨大期果皮上布满白粉，后期果皮开裂呈“麻果”状，影响商品外观，失去商品价值 。

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防治：初发病时可用50％硫磺胶悬剂300倍液，50％多菌灵粉剂800倍液，20％粉锈宁乳油1000倍液喷雾均可，每10~15 d用药1次，防治2~3次 。
炭疽病，被害果初现淡褐色稍凹陷的病斑，病果保湿后斑面长出近粉红色霉层，霉层中混有针头状的朱红色小点或小黑点 。
防治：可用特克多加施功（1点01分）1000倍液或69％安克锰锌+ 75％百菌清（1点01分）1000倍液喷雾 。
黑斑病，该病一般从6月中下旬开始发病，8-10月为发病高峰期该病最初在植物基部叶背面产生零星小黑点，以后发病部位逐渐上移到植物中上部，发病叶片的黑色斑点也逐渐扩大，成圆形或不规则形灰黑色至褐色病斑，严重时病斑合并成片，在叶背面覆盖较大面积，甚至整个叶背和果面，湿度大时则出现灰黑色霉层 。后期叶背上出现黄色孢子粉，受害叶片卷曲或扭曲，易脱落，严重时整株叶片脱落1 / 3~2 / 3的，落花落果重，影响树势与产量 。

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防治：在发病期，用菌核净，异菌脲，多菌灵等药剂防治均有较好的效果 。
果实蝇，该虫以幼虫（蛆）蛀食果肉为害在8-9月成熟的果实受害率特别高从6月下旬开始至7月底，每周喷施一次杀虫剂如阿维菌素类即有很好的防治效果在栽培上，秋果果实蝇的为害比春果重生产实践表明，元谋县8-10月成熟的秋果果实蝇为害严重，价格低，而11月至次年3 。月成熟的冬果和春果果实蝇为害轻因此建议生产上重点生产11月至次年3月成熟的冬果和春果主要技术措施：在春果采收后，推迟到4月才重度修剪青枣树，使其不能在4-5月开花，不结8-10月成熟的果实，而保证在8-9月大量开秋花，并大量结出12月至次年3月成熟的果实，这样，青枣栽培的效益才会更高 。

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