鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经 。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等病症 。现代药理学实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用 。
鱼腥草中还含有一些物质能够帮助戒烟 。想戒烟的人群，可以每天都喝上一些鱼腥草茶，这样能够很好的降低想要抽烟的欲望 。除此之外，鱼腥草也是一种非常适合吸烟人群的食物，因为鱼腥草进入身体后能够很好的解除烟毒对身体的伤害，同时还能够清肺热 。
调查发现，鱼腥草是目前发现的唯一一种能够在原子弹爆发点生长的中药材，这也就间接的说明鱼腥草具有很强的抗辐射能力，并且不会对身体造成毒副作用 。所以，一些经常需要使用电脑的人群或者是空勤人员等需要经常接近辐射源的人群，适量的用鱼腥草泡水喝是非常不错的选择，能有效促进身体健康 。
鱼腥草是药食两用的佳品 。凉拌鱼腥草、鱼腥草蒸鸡、鱼腥草炒鸡蛋、鱼腥草炒肉丝、鱼腥草烧猪肺、鱼腥草粥、腊味小炒鱼腥草、鱼腥草猪肺汤、鱼腥草炒腊肉等较常食用 。
总而言之，鱼腥草是南方地区的常用佐料，其叶亦可食用 。但是，这并不说明任何人都适宜吃鱼腥草，脾胃虚寒的人就不推荐进食鱼腥草 。
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鱼腥草另一个名字叫折耳根，爱吃的人认为它是美味佳肴，不吃的人，闻到味道都难受 。据说吃鱼腥草可以消炎，是一位中药，不过任何事物都会物极必反，吃多了也不好，适量即可 。
鱼腥草应该每个人都可以吃吧，在我们农村到处都是的，春天的时候挖来凉拌好吃呢！

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鱼腥草，又名折耳根，性寒凉，据有关资料记载，它属于药食同源的一种野生植物，在湖北恩施利川现在都成片种植，是家喻户晓的一种美食，开味，降火，家乡人都爱吃！
【鱼腥草可以随便吃吗？】鱼腥草我们老家叫折耳根，至于这个问题问到可以随便吃吗？对于鱼腥草的含量没有去分析过毕竟我也不是学医的，是不是每个人都可以随便吃不敢断定 。
但是在我们老家四川这个菜是随便吃的，四川人都爱吃这个，吃这个饭量都会加大，从小吃到现在几十年过去没觉得吃这个有啥不好的症状，相反越来越爱吃，也了解到鱼腥草还有开胃清热的功效 。在老家只要有空大人孩子都喜欢去田边地角挖鱼腥草回家凉拌着吃，如今在外面市场上也有卖鱼腥草的但还是没老家的好吃，虽然不如老家野生的那种，但每次去菜市场看到了还是会买点回来，没办法就爱吃这口 。
所以你和我一样爱吃这个那就随便吃，在再好吃的菜也不是天天吃顿顿吃，偶尔吃一次没关系的，鱼腥草对于云贵川的人来说都是家常菜，辈辈人都爱吃的 。
不可以！得洗干净哈！
凉拌，炖鸡都是特别好的，开胃下饭 。
鱼腥草，因为一段往事，让我牢牢的记住了它 。
70年代云南，在我插队落户的农村，当地缺医少药，有一次发痔疮，疼得厉害，发炎的地方红肿象火烧，真是痛苦得路都走不动 。
当地离医院很远，有十几里的山路，也没有什么药，只能痛苦的熬着 。
这时候有个老乡抓了一把这个鱼腥草，告诉我，用它来熬水喝，试试看吧，看看会不会有效果？
结果我熬了水，吃了几次，效果真的是太神奇了 。

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