【洋葱炒土豆片】
准备土豆、洋葱、五花肉、青红椒、白芝麻、葱姜蒜、干辣椒、食盐、食用油 。
①洋葱去皮洗净 ， 切丝备用 。 土豆去皮洗净 ， 切5毫米的片 。 青红椒洗净切圈 。 小葱切段 ， 大蒜切蒜头 ， 生姜切片 ， 五花肉也切片 。
②起锅烧油 ， 倒入土豆片 ， 小火煎一会儿 ， 把土豆片煎得两面金黄后盛出 。 留底油烧热 ， 放入五花肉片 ， 肉片卷曲透明后下入葱姜蒜、干辣椒 ， 炒香后加一勺豆瓣酱炒出红油 。
③倒入洋葱丝、青红椒 ， 炒至断生后加入煎好的土豆片 ， 放适量生抽、食盐调味 ， 翻炒至入味 ， 撒一把葱段、熟白芝麻 ， 洋葱土豆片就做好了 ， 太下饭了 。

4、鸡蛋
蛋类的硒含量也非常丰富 ， 而且含有人体需要的蛋白质、脂肪、蛋黄素、卵磷脂等成分 ， 对身体有很多好处 。 鸡蛋价格便宜 ， 吃起来没负担 ， 建议每天吃2个鸡蛋 。

【西红柿炒鸡蛋】
准备西红柿、鸡蛋、白糖、食盐、食用油、蒜瓣、番茄酱、淀粉 。
①西红柿划个口子 ， 用开水烫2分钟 ， 撕掉外皮后切小块 。 鸡蛋打入碗中 ， 加入适量盐搅拌均匀 。 蒜瓣切蒜末 ， 淀粉加水搅拌成水淀粉 。
②起锅烧油 ， 倒入鸡蛋液 ， 大火煎至定型 ， 炒成大块后盛出 。 底油再次烧热 ， 放入西红柿块 ， 加少量盐 ， 小火炒出西红柿汁 ， 加一勺番茄酱 ， 汁水会更浓稠 。
③倒入鸡蛋块 ， 快速翻炒均匀 ， 让鸡蛋块裹上一层浓厚的番茄汁 ， 淋入适量水淀粉勾芡 ， 撒上葱花即可出锅 。

5、海带
海带含有硒、碘、钙、钾、镁等矿物质 ， 含量都比较丰富 ， 营养价值很高 ， 可以抗癌防癌 ， 提高抗病能力 。

【凉拌海带】
准备海带苗、蒜瓣、香葱、生抽、陈醋、鸡精、白糖、香油、老干妈、熟白芝麻 。
①海带苗的口感更嫩 ， 没有的话就用普通的海带 ， 浸泡几个小时 ， 直到泡软 ， 用清水洗干净 ， 切成小段 。 烧一锅开水 ， 倒入海带煮1分钟捞出 。
②蒜瓣切末 ， 香葱切葱花 ， 小米椒切圈 。 起锅烧油 ， 放入葱蒜、小米椒爆香 ， 加一勺老干妈炒香后关火 ， 放入生抽、香醋、白糖、鸡精搅拌均匀 。
③倒入海带 ， 快速翻炒均匀 ， 调料炒一下 ， 比直接凉拌会更香一些 。 拌均匀后盛出 ， 撒上葱花、白芝麻、淋入香油拌匀即可 。

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