黑豆汤和什么煲汤好喝排骨黑豆汤的做法( 二 ) _现在

材料：黑豆100克、鸡爪250克、盐适量。
做法：
(1)将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用;
(2)鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透;
(3)锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用。 4、黑豆莲藕母鸡汤
材料：莲藕400克、老母鸡1只、黑豆100克、红枣15枚、生姜、精盐皆适量。
做法：
(1)把黑豆倒入铁锅，干炒到豆衣裂开，拿清水洗净，晒干;
(2)老母鸡宰杀后去杂，洗净。莲藕切块，红枣去核，生姜切片;
(3)汤锅上火，加水，用旺火烧沸，放入黑豆、莲藕、老母鸡、红枣和生姜，用中火炖3小时，加入精盐。
黑豆炖什么好炖猪肉黑豆，又名乌豆。气味甘、无毒。有解毒、清热、滋养健血、
补虚黑发的药用功能。现代科学研究证明，黑豆含有大豆皂草甙、
染料木甙等物质，有解毒清热和滋养止汗作用。
黑豆煮猪肉是治老人肾虚耳聋，小儿夜尿。猪肉500克，
黑豆100克，煮烂熟，任意食之。
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