凤尾是油麦菜还是莴笋 凤尾是油麦菜还是莴笋好吃莴笋和油麦菜 ， 这都是生活中比较常见的一种菜了 。 莴笋主要是杆 ， 而油麦菜主要是吃叶子 ， 这两种的区别在哪里呢？

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凤尾是油麦菜还是莴笋：
有用油麦菜做凤尾的 ， 也有用莴笋尖做凤尾的 。 虽然是做出来的都凤尾 ， 但是在味道上还是有区别的 。 至于哪种味道好 ， 就根据自己的喜好来选择 。
在选择油麦菜的时候要注意了 ， 要选择浅色的 ， 淡绿色的是最合适的 。 颜色太深的油麦菜 ， 大多数是用莴笋做的 ， 不好吃 。
油麦菜里面是含有很多的钙铁、蛋白质的 ， 还有各种维生素 ， 是生食蔬菜的上品 。

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莴苣叶子和油麦菜怎么区分：
1、外形区别
油麦菜长得和莴笋叶子还是比较像的 ， 但是它的叶子更加的细长 ， 还比较平坦 。 肉质茎是又细又长 ， 这是属于叶用莴苣的一个变种 。
莴笋的叶子是比较宽大的 ， 叶片的相撞是皱缩的 。
2、营养区别
油麦菜的营养价值 ， 是略高于生菜的 ， 而且还远远的优于莴苣 。 和莴苣对比 ， 蛋白质含量是要高40% ， 胡萝卜素高1.4倍 。 钙含量高两倍 。
3、生长环境区别
油麦菜的适应性是比较强的 ， 而且耐热、耐寒 ， 喜欢湿润的环境 。
【凤尾是油麦菜还是莴笋 凤尾是油麦菜还是莴笋好吃】莴笋的就比较喜欢阴冷的气候 。

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