孩子喝蒙牛纯牛奶好吗，蒙牛牛奶的优点( 二 ) _质量

无论是国产牛奶还是进口牛奶，含钙量都超过标签值的10% ，各纯牛奶含钙量没有显著差异。

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四
脱脂牛奶的固体含量:脱脂牛奶的固体含量脱脂牛奶的固体含量越高，牛奶的质量越好。
结果显示:
君乐宝优质牧场、伊利金典、蒙牛特鲁苏脱脂牛奶固形物含量排名前三， 8款国产脱脂乳制品平均固形物含量为9.2g/100g；；
8种进口牛奶的无脂乳固体平均值为8.8g/100g ，高于国家标准，国产牛奶的性能优于进口牛奶。

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五
酸性
高酸度牛奶
新鲜度低，热稳定性差；
正相反
酸度低表明牛奶新鲜度高。
国家标准要求牛奶的酸度范围为12 ~ 18 t 。
结果显示:
8种国产牛奶的酸度在13 ~ 15 t之间。
在8种进口牛奶类型中，纽麦福全脂牛奶酸度为15.4 T ，纽兰牧场全脂牛奶酸度为12.4 T ，其他6种类型酸度在13 ~ 15t之间。
其中，纽斯兰、网易YEATION、陈光一号、德雅酸度较低，说明其新鲜度和热稳定性较好。

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六
乳果糖含量乳果糖含量营养流失的程度因热处理程度不同而不同，乳果糖对牛奶热处理的热敏感性更好，因此可以作为衡量牛奶热处理效果的指标。
结果显示:
德国、奥杜邦、蒙牛特鲁苏产品乳果糖含量低，热损伤程度小。
新希望千岛湖牧场、君乐宝品质牧场、艾氏晨溪三种纯牛奶乳果糖含量均超过600mg/L ，其中新希望千岛湖牧场乳糖含量超过1000 mg/L 。
值得注意的是，国家标准对乳果糖含量没有强制性要求，三家乳果糖含量超过600mg/L的企业产品均为合格产品。
除了检测各种指标之外
这次特别邀请了20位评估者。
包括牛奶爱好者，
电视网络媒体代表
食品等专业的大学生。
来现场评估。
喝牛奶
还是要看口味。
孩子的嘴太挑剔了。
当然，选一杯吧~
主观评价
除了营养价值，口味也是影响消费者购买的重要因素。
筛选出的消费者在室温下对16种纯牛奶进行了盲测，从稠度、奶香味、顺滑度三个方面对每种牛奶进行了评价，最终给出了整体偏好。

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一致性得分最高的是网易严格挑选的纯牛奶；
奶度得分最高的是君乐宝优植牧场纯牛奶；
流畅度得分最高的是网易对纯牛奶的严格挑选。
总体偏好排名前五的是:
网易严选纯牛奶、君乐宝优智牧场纯牛奶和陈光共钢一号纯牛奶(并列)、特鲁苏纯牛奶和广明优+纯牛奶(并列) 。

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最后
全面评估所有
让我给你看最后的分数。
▼
注:健康指标、安全指标、质量指标占权重80% ，口味排名占权重20% ，为综合评价。

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这次测试的16种牛奶
是你平时买的东西吗？
如果没有，一般怎么选牛奶？
脂肪含量≠肥胖

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