为什么黄瓜和辣椒不能同吃 _为什么

1、为什么黄瓜和辣椒不能同吃【为什么黄瓜和辣椒不能同吃】黄瓜不建议和辣椒一起炒，虽然不会对人体产生危害，但会削弱食物的营养价值。黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，此时它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽然对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。
2、为什么黄瓜和西红柿不能一起吃西红柿和黄瓜的搭配虽不会产生毒素，但却影响食材本身的营养价值，因为黄瓜里有一种维生素C的分解酶，而西红柿却含丰富的维生素C ，两者一旦混合，西红柿里面的维生素C就会被分解掉，同理，黄瓜不仅不适合与西红柿一起食用，与其它含有丰富维生素C的食物也不宜一同食用。
3、为什么黄瓜和西红柿不能放在一起由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C 。食品中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜，假如二者一起食用，从西红柿中摄取的维生素C ，再被黄瓜中的分解酶破坏，基本就达不到补充养分的成果。

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