冬枣的营养功效与作用冬枣的功效 _冬枣

【冬枣的营养功效与作用冬枣的功效】大枣是冬季进补和补充营养的不能代替的食物，而其中冬枣更加受到人们的喜爱。因为冬枣不仅仅味道好，还有很多功效和作用能帮助我们在冬天补充营养。
冬枣的肉脆脆的，很细嫩，汁多无渣、甘甜清香，更重要的是，营养丰富至极。
那么，冬枣有什么功效和作用呢?冬枣的7大功效和作用
1、解酒
富含果糖和维生素C是冬枣帮助解酒的秘诀，从古时候开始果糖和维生素C就被当做解酒的良药，而且冬枣里面有的涩味成分就可以分解酒精，帮助人们头痛清醒从酒中醒来。
2、调节免疫
冬枣中含有较高的环磷酸腺苷等物质,可以调节免疫系统，具有增强心肌收缩力、保护冠状动脉、降低胆固醇、抑制癌细胞增殖的作用。
3、健脾养胃
冬枣具有健脾养胃、益血壮神之功效。
4、保护肝脏
冬枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例降低血清谷丙转氨酶水平等作用。
在临床上大枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。经常食用鲜枣的人很少患胆结石。
5、防治骨质疏松、贫血
冬枣中富含钙和铁它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。
中老年人更年期经常会有骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用。
6、防治心血管病
冬枣除了含有丰富的维生素C和维生素P，还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化很有益。
冬枣所含成分对治疗高血压病、冠心病、高血压、动脉粥样硬化病症的防治有很大帮助。
7、保护肌肤
维生素c是强力的抗氧化剂，可以达到淡化已形成的斑点及色素沉着也可以改善皮肤色泽，在临床上常被用于美白治疗所以说冬枣可以美肤一点都不假。
不能吃冬枣的人群服用退热药时禁忌食用。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。冬枣为含糖量高的食物，故禁忌食用。
服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用。
小腹胀满、大便干燥的病人一定不要吃冬枣。
因为经常咳痰，胸中有胀满感，平时总感觉身体疲惫，食欲不振的病人，如果贪吃冬枣就会加重病情，同时还会出现寒热口渴、胃胀等不良现象。
因为冬枣是属于气味甘、辛、热的食品，患者食用后容易生痰生湿。
儿童不宜过量食用冬枣。
正确挑好冬枣：“5看1尝”1、看表皮
一般打开包装箱枣子上面都有一些枣子叶，我们看叶子就知道这箱枣放了多久了。看枣子的话就要看这它的色泽了看有没有烂果，不新鲜的枣子会显得暗淡。
2、看存放的时间
正常大枣在阴凉干燥的地方放几天没问题，而糖精大枣在浸泡过程中细胞被破坏极易腐烂。
3、看颜色边界
正常大枣表皮无明显青红边界，而糖精大枣表皮青红边界分明。
4、看硬度
正常大枣表皮光滑且坚硬，而糖精大枣外皮摸起来有些粘，比自然大枣要软。
5、看表皮
不要挑选外表有破损、形状奇怪的、有破损的冬枣很快就会变烂。
6.尝甜度
正常大枣内外都甜，而糖精大枣甜味多在枣的表皮，细尝会有苦味。

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