猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化 ， 可以尤其是阴虚内热，出现咽喉疼痛，低热的患者食用更佳 。
【吃猪皮会长胖吗】吃猪皮不会长胖，猪皮有丰富的蛋白质 ， 维生素，钙，镁，磷 ， 铁等矿物元素和胶原蛋白，但脂肪很少，猪皮的脂肪含量 ， 只有猪肉的1/2，因此适量吃猪皮并不会长胖，而且吃猪皮还有美容的效果，补血活血的效果，猪皮味甘性凉，有活血止血，补益精血，滋润皮肤光泽，头发的功效可以用于治疗心烦，咽痛，贫血以及各种出血性疾病 。
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