面包糠鸡蛋饼的做法 _面包糠

1、面包糠鸡蛋饼的做法1、用料：鸡蛋1只打散，面粉20g任何面粉均可，面包糠30g，盐适量，白砂糖（可?。┦柿?。
2、鸡蛋液和面粉混合均匀。
3、锅中热油倒入面包糠翻炒变脆后再倒入鸡蛋面粉混合液。
4、当蛋饼下面凝固时小心反面煎至反面到你喜欢的熟度即可。
2、怎么做面包糠炸糖糕1、把准备好的面粉放在一个干净的盆中，称好量。
2、然后再准备一个盆，先在盆中放入水。然后把白糖放入，随后煮开白糖至沸腾即可。
3、把煮至沸腾的糖水倒入称好的面粉中。
4、随后，准备一双筷子。开始搅面团，注意顺着一个方向用力搅拌。然后搅拌至没有干的淀粉即可。
5、搅拌过后，然后成面团，抹一层油在面团上。
6、糖糕的馅里要面粉和白糖混合，然后把两种食材搅拌均匀。
7、把揉好的面团的分成小面团，分成的面团要尽量均匀。
8、取其中一个面团，再把面团按扁一下，把馅料放入手中，然后封口揉圆，最后把面包糠抹在面团上。
9、揉好面团后，再把面团按扁。
10、准备好一个锅，然后把油倒入。烧热后就一个一个放入，然后轻轻搅动，直至炸到金黄变色即可。
3、为什么面包糠会炸黑面包糠会炸黑的原因：油温过高。在炸制面包糠时应该控制好油温，大约7-8成热时放入食物，火候为中大火，炸至金黄即可。这样炸出的食材形状完整、颜色金黄，外酥里嫩。
面包糠：
面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。
面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的。
【面包糠鸡蛋饼的做法】面包糠一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间；由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。

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