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做馒头的比例

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蒸馒头水面比例1：2， 发面馒头做法材料， 酵母1茶匙（5克）、温水50ml、面粉200克、和面的水约150ml 。 1、古船面粉450克， 糖一点， 混合 。 2、30度左右的温水溶了4克左右的干酵母， 静置5分钟3、将酵母水， 一点点加入面粉中， 揉面， 揉至表面光滑 。 4、蒸锅里加入40度左右的水， 把面团放进容器， 再放入蒸锅中， 盖一层保鲜膜， 防止蒸汽水滴入， 再盖好蒸锅盖饧发5、大概一个多小时吧 。 面团变成2倍大 。 取出面团， 排气， 揉啊揉， 让面团表面光滑， 再室温醒发半小时6、案板上撒些面粉， 把醒好的面团， 分6份， 揉成6个小团7、蒸锅里放屉布， 小面团放蒸锅里静置了10分钟左右， 中火烧开， 上气后， 蒸了18分钟 。
为什么馒头比面条更有营养呢/馒头是要经过发酵的， 而每一公斤的干酵母所含的蛋白质相当于五公斤的大米， 二公斤的大豆及2.5公斤猪肉蛋白质的含量， 所以经过发酵后的馒头其营养远远要比没有经过任何发酵过的面条高出3--4倍， 其蛋白质也高出面条近2倍， 所以说馒头比面条更有营养 。
蒸馒头的比例?面和酵母的比例是4:1 和好面后等待30分钟才能开始做
为什么馒头比面条更营养？因为馒头更容易消化,吃的时候又没加油脂类调料,所以更营养!
为什么馒头比面条更营养？【馒头比怎么样 馒头比好还是蝴蝶好吃】
发酵后的馒头、就比面条等没有发酵的食品营养更丰富 。 酵母不仅改变了面团的结构， 让它们变得更松软好吃， 所以说馒头比面条更营养啊
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