1、龙利鱼和金针菇的做法做法：
1、龙利鱼沥干水，用厨房用纸擦干水分，把鱼切片 ， 加盐胡椒腌渍5分钟 。
2、将金针菇洗干净去根，揪成一小块一小块的放入盘中，将腌制好的龙利鱼摆放在上面 。
3、水开后放入蒸锅，蒸五分钟，把蒸出的水，小心倒出，重新放入笼屉 。
4、调制小料 。
5、再蒸五分钟 。
6、浇上花椒热油，放入葱花，完成 。
2、平底锅煎金针菇的做法 5步快速搞定

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用刀切掉金针菇的根部 ， 再横刀切成厚片 。

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再放入温水中清洗干净 ， 然后捞出来控干水份 。

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准备一些蒜蓉辣酱，再把青红辣椒、香葱切成小丁备用 。

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平底锅里抹油下入金针菇 ， 煎2分钟左右煎至两面金黄，再均匀的抹上适量的蒜蓉辣酱 。

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然后洒上少许的烧烤料、青红辣椒丁、葱花再煎一小会即可 。
3、油麦菜金针菇的做法步骤1、金针菇100克、油麦菜100克、花生油10毫升、蚝油8毫升、大葱8克、大蒜5克 。
【龙利鱼和金针菇的做法】2、步骤：热锅放油，放入葱和蒜爆出香味 。放入金针菇翻炒至金针菇断生 。放入蚝油 。放入油麦菜翻炒几下即可 。美味就是如此简单 。
4、素炒金针菇的做法食材用料：胡萝卜一小段，金针菇200克，青瓜一小段，葱一根 ， 盐适量，油适量，鸡粉适量
步骤：
1、准备好所有的材料
2、金针菇去掉根部洗净 ， 青瓜、胡萝卜切成丝，葱切葱花备用
3、锅中倒入适量的油烧热后放入胡萝卜丝炒至变色变软
4、放入金针菇、青瓜丝翻炒至金针菇变软
5、加入适量的盐和鸡粉翻炒均匀
6、放入葱花翻炒均匀即可关火装盘 。
5、正宗肥牛金针菇的做法1、倒入水500ml、油3ml、金针茹200g，大火煮1分钟，另起锅倒入油8ml烧热，倒入姜片、蒜末5g、大火炒香 。
2、倒入黄灯笼辣酱8g，爆炒2分钟 。倒入水150ml，倒入肥牛300g，大火煮2分钟 。倒入盐3g，大火煮至变色 。
3、倒入金针菇、料酒5g、盐3g，大火收汁 ， 出锅装碗，倒入青红辣椒适量，蒜末适量，淋热油适量即可 。

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