1、椰青怎么挑选(1)最好选择个大体重，手感比较重的 ， 摇起来比较沉 ， 水分足 。
(2)选带有完整外皮的椰子 。椰子的外皮是一层很好的保护?。?能保护好椰子的味道 。如果没有这层外皮，椰子就会失去了保护而将不再那么新鲜了 。(当然在短时间内不会变质，但时间长了椰子会变味) 。有皮的比较好鉴别，看看外围皮是否新鲜即可 ， 尽量选外皮清脆，皮色深绿的 。
(3)带有完整青色外皮，顶端的三棱稍坚实为佳 。假如按下时有软蔫感觉，则果实太熟，味道次之 。
(4)再把椰子放在耳边摇一?。?听听有没有椰子水的响声 。如果听到椰子水的响声，则说明这只椰子已经老了或是存放时间长了 。选择这样的椰子喝水，则品味不出天然椰子的清香了 。最适合喝水的椰子是从树上摘下来摔在地上外皮不破，摇起来听不见水响声的 。相反如果一只椰子摆放久了，就算它的重量不变，晃动的时候也不怎么能感觉到水的流动 。
2、超市买的椰青怎么打开1、准备好菜刀和开椰器 ， 把椰青的顶部三角削平，便于椰子放置，再把椰青倒立过来 。
2、在椰子底部正中间附近使用开椰器，当顶到柔软的地方即是椰孔所在，使用开椰器打通即可 。
3、将开椰器拔出并清理干净，即可看到椰孔被打开 。
4、清理椰孔附近的碎屑，插入吸管即可食用 。
3、椰青怎么保存方法1、家里的椰青一般需要放置在阴凉、干燥通风处，以免阳光直射以及沾水，另外，保存温度不宜过高，否则会加速变质 。
2、椰青最好放在冰箱保鲜，最好不要去皮 ， 口感会较好，但不宜冷冻，否则里面的椰子汁味道会变得很淡，冷冻温度过低的话 ， 还可能会导致椰青炸裂 。
4、椰青怎么打开吃果肉椰青开壳一共分为5个步骤，需要注意开壳时不要伤到手，以下是具体步骤：
第一步：尖端削掉
把椰子皮由侧像尖端削下去 。
第二步：敲击椰子
【椰青怎么挑选】用刀背用力垂直敲击椰子顶端的三条线 。
第三步：菜刀撬一下椰壳
椰子的三条线敲完椰子盖会裂开，用菜刀撬一下椰壳就可以打开 。
第四步：椰子壳直接撬掉
把椰子壳直接撬掉，就可吃到椰肉 。
总结：以上就是关于椰青怎么打开吃果肉的具体操作步骤 ， 希望对大家有帮助 。
5、椰青怎么开吃果肉准备好椰青和开椰器，把它插进去，用力捅破椰子壳，把它拔出来 。水倒进杯子，椰子壳旁边的东西全部切下来 ， 露出椰子壳，把椰子壳摔开即可 。
椰青也称青椰子，比起黄椰子，它的结果周期更短 ， 椰子水清甜且解热生津 。椰青以现摘果最为新鲜 ， 果肉口感也最具奶香，果肉一般有薄有厚，比起老椰子(毛椰子)更适合用于制作椰子冻、椰子鸡汤 。

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