蓝莓的功效怎样 _蓝莓

1、蓝莓的功效怎样1、保护眼睛、增强视力：蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视。
2、抗氧化功能、减缓衰老：天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂，可减缓衰老。
3、增强记忆力：蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂，能增进脑力。
营养价值：蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外，富含维生素E、维生素A、维生素B、超氧化物歧化酶（SOD）、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素，维生素都高于其他水果，微量元素也很高，属高氨基酸，高铜，高锌，高铁的果品。
2、做蓝莓的方法1、蓝莓在制作酱之前，建议提前用盐水浸泡一段时间后再使用，这样会更好的除去蓝莓表面的杂物。
2、提前把蓝莓捏碎或是压成蓝莓沫与汁，越碎越好，这样在后续煮的过程中更容易入味。
3、接下来把蓝莓与冰糖放在一起进行搅拌一下，并依次倒入锅内进行加热熬酱；刚开始时可以小火进行熬出汁后再稍稍加火候。
4、煮的过程中，因为口感所需可以适当给蓝莓酱增加半个或一个柠檬汁到里面，可以适当的增加口感哦。
5、制作好的蓝莓酱可以放到罐中或是碗、盆内进行保存，因为天气比较热建议一时吃不完的可以放到冰箱里面保存。
3、蓝莓的种子是什么1、蓝莓的种子是果实部分，我们可以从蓝莓树上摘取一些蓝莓，用小刀将蓝莓切开，切的时候要非常小心，蓝莓的种子特别小，取出种子以后，用清水洗干净，这样做的目的是便于种子发芽。
2、蓝莓是果实，果肉细软，多浆汁，其种子细?。?包含在果肉中，食用时可随果肉食下而不影响口感。蓝莓多数品种成熟时果实呈深蓝色或紫罗兰色，少数品种为红色，形状为球形、椭圆形、扁圆形或梨形，平均单果重0.5-2.5g，直径0.8-1.5cm不等。
4、洗蓝莓的正确方法如下1、用清水冲洗，冲洗时要注意不要去破坏在蓝莓鲜果上面的那一层白霜，洗的时候只需要用清水轻轻的冲洗一下，就能够将蓝莓表面的灰尘清洗干净，这样也能够保证表皮上面的那一层果粉不会掉。果粉和果皮当中含有的花青素，是非常高的营养物质。
2、用淡盐水泡，一些在市场上买回来的蓝莓，在种植的过程中难以避免会有打农药的情况，所以建议使用盐水来做浸泡和冲洗，将新鲜的蓝莓放在盐水里面泡上十分钟左右，在泡的过程中用手搅动几下，然后再用清水将表面的盐分冲洗干净即可。
3、野生的蓝莓一般可以直接食用，在实际食用时，只要确定没有农药存在就可以直接吃了，或是用水稍微浸泡一下再吃也可以。野生的蓝莓一般来说是比较干净的，生长在树林中也很少会有灰尘的存在。
5、蓝莓的种子是什么蓝莓的种子是蓝莓的果实部分；
蓝莓，意为蓝色的浆果之意，一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，但花青素的含量很高；第二种是人工培育蓝莓，能成长至 240厘米高，果实较大，水分较多，花青素含量相对偏低；
蓝莓种子种植方式：
【蓝莓的功效怎样】种子需要层积处理打破休眠期才能发芽，和湿润的泥炭拌匀，在冰箱的冷藏室于5摄氏度环境里待2个月到3个月左右，发芽后可移出育苗，温度最好在10摄氏度到20摄氏度的范围里，此温度下蓝莓成活率较高。

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