大龙虾饺子馅怎么做好吃 _龙虾

1、大龙虾饺子馅怎么做好吃1、原料：面粉500克，生虾肉400克、熟虾肉100克，肥膘肉125克。猪油90克，笋丝125克。调料：盐23克，糖15克，香油5克，味精10克，胡椒粉少许。
2、将面粉放盆内，加盐10克拌匀，冲入开水，边冲边用木棍搅拌，搅匀加盖，焖5分钟左右，取出放在案板。
3、上揉擦均匀，再加1/6熟猪油，揉至光滑、细腻为止。然后，搓条、下剂子，用薄片刀拍压成圆形。
4、将生虾剁烂成泥，笋丝泡软，焯过，漂洗，切碎，分别装入容器。在装生虾仁泥的容器内加余下盐，用筷子搅打成胶状，加入余下猪油、胡椒粉拌和的熟虾丁、肥膘丁和笋丝，再放入白糖、味精、香油等，一起搅拌均匀，入冰箱镇凉即成虾仁饺馅。
5、左手拿做好的虾饺皮，包入馅心，推捏成弯梳状的饺子形，上笼屉，用旺火沸水蒸8-10分钟即成熟，可下笼屉装盘食用。
2、肉烧腊八蒜怎么做1、配料：食用油、大料、辣椒、酱油、料酒、鸡精、盐。
2、煮熟的肘子肉，切成肉块，肉煮的太软，不好切，随意切吧，这也符合大块吃肉的意愿。
3、将腊八蒜从腌渍的瓶中取出备用。
4、炒菜锅坐于火上，倒入食用油，放辣椒、大料瓣爆香，将肘子肉块放入翻炒一下，倒入腊八蒜，放酱油、料酒、鸡精、盐、快速翻炒一下即可出锅了。
3、笋干猪脚怎么做1、将猪脚入滚水焯一下，焯水时放入几片生姜，能去除猪脚的肉腥味。
2、焯过的猪脚沥干血水倒入高压锅中，加入调料（白糖，盐，鸡精少许，酱油），倒入满过食材的水，先将猪脚烧烂，期间不要盖盖子。
3、水沸以后猪脚炖5分钟左右，将笋干放入。盖上高压锅盖。直到烧到高压锅发出呲呲的声音，再煮5-7分钟，就可关火。
4、等到高压锅的气完全放掉之后再开盖。请小心开锅。
5、开锅盛出，撒上葱花，就能上桌了。
4、大黄蟹怎么做1、螃蟹洗干净，剁成4块。处理干净
2、粉丝开水中烫熟，放入冷水中晾开。而后加入料酒酱油搅拌均匀。
3、蟹肉放上粉丝上清蒸15分钟左右起锅。
4、葱花在油锅里爆香，淋上蒸好的螃蟹粉丝上。美美的享受吧?。?
5、做大黄蟹最主要的就是不能将黄油让它溢出，所以在做之前必须得先将它弄麻木了。如果不喜欢吃醉蟹的朋友也可以先将大黄蟹冻至麻木。这样在蒸的时候它就不会乱爬，也就不会断脚。
5、酸辣洋芋凉粉怎么做最好吃1、葱1根，香菜10克，花生5克，熟芝麻2克，辣椒油10克，葛粉100克，冷水200克，滚水600克，橄榄油3汤匙，蒜4瓣，大辣椒1个，酱油2汤匙，棕榈糖3茶匙，蔬果酱2汤匙。
2、选择天然有机的葛粉，秤好重量。将滚水的600g秤好煮滚。
3、葛粉加入200g凉水拌匀备用。
4、待水大滚时，将葛粉水缓缓倒入滚水中，边倒边快速搅拌。
5、维持小火，将葛粉糊煮滚到呈透明状且冒泡。
6、倒入保鲜盒中放凉后，盖盖子放冰箱冷藏3小时。
7、准备一碗可饮用的水，将刀沾湿后再切；切片后再切条。
8、冷藏后的凉粉，冰凉Q软；倒扣在干净的椹板上。
9、凉粉虽软但用手拿起来不会断掉。
10、整齐排在大碗里。
11、准备酸辣拌酱，葱与香菜都用可饮用水洗净擦干。
12、葱切成葱花，香菜略切；蒜拍扁去皮切末；辣椒去籽切?。皇煅蚧ㄉ吹奖Ｏ蚀? ，上面盖块乾布用打肉棍或橄面棍略敲碎。
13、锅烧热下油，放入蒜末与辣椒炒香。
14、转小火后下豉油、糖、盐、醋煮滚，可用汤匙舀点酱试味道调整。

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