鸭蛋豆腐怎么做才好吃 _鸭蛋

1、鸭蛋豆腐怎么做才好吃1、原料准备：嫩豆腐6块，鸭蛋2个，前腿肉一小块,白胡椒粉少许，姜一块,盐少许，小葱一根。
2、准备几块嫩豆腐洗干净，嫩豆腐做汤没有豆腥味儿，吃起来滑嫩不涩口。
3、用刀把豆腐切成半个手指粗细的豆腐条，嫩豆腐切的时候不要用大力度挤压，以免豆腐形状破坏。
4、新鲜的鸭蛋两个打入碗中，用筷子搅散备用。
5、前腿猪肉一小块，加一勺盐，少许白胡椒粉，少许生粉，剁成肉泥备用。
6、砂锅中加入适量的水烧开，水开后加入姜丝，豆腐条再次煮开，水开后小火煮两分钟。
7、然后把猪肉泥用手随意团成蛋黄大小的肉饼状，放入锅中同煮，中小火煮三到五分钟就可以。
8、最后淋入蛋液，一边淋一边搅动，蛋液会很快凝固。
【鸭蛋豆腐怎么做才好吃】9、出锅前撒一点点盐调味，小葱提香，不需要其它调味料，这样做十分鲜美。
2、土鸭蛋豆腐怎么做1、主料：豆腐150克、咸鸭蛋120克。
2、辅料：青蒜100克。
3、调料：花生油20克、盐3克、白砂糖3克、鸡精2克、料酒5克、淀粉(玉米)3克、大葱5克、姜3克、香油5克。
4、将豆腐切成小?。梅兴坦赣?。
5、咸鸭蛋上笼蒸熟，取蛋黄碾成粉。
6、蒜苗（青蒜）洗净切成末。
7、坐锅点火，油热煸炒葱姜，放入豆腐、清汤，调好口味，见开几次后放入蛋黄粉炒匀，勾极薄的芡汁，出锅时撒入蒜苗末，淋入香油即可。
3、鸭蛋豆腐怎么做解决方法为：
主料：豆腐：150克，咸鸭蛋：120克。
辅料：青蒜：100克，
调料：花生油：20克，盐：3克，白砂糖：3克，鸡精：2克，料酒：5克，淀粉：3克，大葱：5克，姜：3克，香油：5克。
鸭蛋豆腐的做法：
1、将豆腐切成小丁，用沸水焯过备用；
2、咸鸭蛋上笼蒸熟，取蛋黄碾成粉；
3、蒜苗洗净切成末；
4、将油放入锅中，油热煸炒葱姜，放入豆腐、清汤，调好口味，待锅中水沸腾放入蛋黄粉炒匀，勾极薄的芡汁，出锅时撒入蒜苗末，淋入香油即可。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。