辣椒跟蒜头怎么做下饭 _辣椒

1、辣椒跟蒜头怎么做下饭1、准备青红辣椒。准备辣椒并清洗干净切小块。
2、转蒜头。准备蒜头，并切小粒。
3、炒锅热油放入青红辣椒，大火翻炒。炒锅热油，先爆香蒜头，然后将辣椒放入，大火快速翻炒。
【辣椒跟蒜头怎么做下饭】4、准备少许老干妈风味豆豉。
5、将蒜头和豆豉放入锅内再拌炒均匀。将风味豆豉和剩下的蒜头放入辣椒里拌炒均匀，随后再适量的加入少许生抽。
6、大火急炒收汁即可，辣椒炒蒜头就做好了，非常的好吃又下饭。
2、鸡蛋和大蒜怎么做下饭1、大蒜先要把根切掉洗净控水，再准备好3个鸡蛋。
2、把蒜白的部分用刀背拍松，这样更便于入味，然后切成均匀的小段，鸡蛋磕入碗里搅打均匀。
3、热锅后先加入一汤匙油，热油把鸡蛋下锅炒，至鸡蛋凝固出香味了盛起待用。切记了，要分2次加油，鸡蛋是吸油大王，这样炒出的鸡蛋才不会油腻。
4、之后再加入1汤匙油，等油温升高后倒入大蒜不断的煸炒，至蒜叶变色加入盐煸炒均匀。
5、这个时候要把鸡蛋回到锅中，然后加入生抽酱油翻炒均匀，出酱油的香味后熄火出锅即可。
3、海螺怎么做下饭1、可以做红烧海螺，非常下饭。
2、食材：鲜海螺肉250克，木耳25克，净冬笋20克，葱、姜各8克，蒜2克，绍酒16克，酱油8克，白糖25克，精盐3克，生油80克，芝麻油20克。
3、海螺肉清洗干净，剞出十字花刀，用精盐、醋搓净粘液，清水漂洗后，切成2厘米见方的块，放入开水锅中一氽，捞出沥净水分。冬笋切成薄片待用。
4、炒锅内放入生油，旺火烧至八成热时，将海螺肉下油一触，迅速捞出沥干油。
5、锅内留余油，中火烧四成热，用葱、姜、蒜略爆，加入绍酒，放入冬笋片、木耳略炒，加清汤、酱油、白糖、精盐、海螺内、移至微火上烧2分钟，用湿淀粉勾芡，淋上芝麻油，盛入盘内即成。

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