春日四款惹人美食滋养肌肤( 二 ) _春日

2、毛笔酥，又称为“妙笔生花”，采用高筋面粉、蛋清、肉松馅和水等原料制成，形似毛笔尖，甚至可以数得根根锋毫。毛笔酥是一道甜品，也算是陕菜中的一道“意境菜” ，通过栩栩如生的造型来彰显陕西美食的文风古韵。
3、肉夹馍可以算是西安传统美食的一大标签，但来西安吃肉夹馍很容易陷入一个误区：去回民街。事实上，西安的肉夹馍大都是用腊汁肉，也就是猪肉做的，因此回民街的肉夹馍并不是西安人眼中最典范的肉夹馍。除了腊汁肉夹馍外。
4、摔碗酒原本是陕西岚皋县接待贵客的一种仪式，把倒满酒的碗举过头顶，许下美好的祝愿，然后将酒一饮而尽，将碗用力一摔，实在是痛快。碗落地发出清脆的声音，意为“碎碎（岁岁）平安” ，同时也意味着摔走晦气，摔来福气。碗中盛的是米酒，香甜醇美，度数也比较低。
5、涞水县美食涞水县美食有饹馇、压肉、油糕角、炸油香、涞水薄皮核桃、野三坡杏扁等。
1、饹馇：将豌豆面和绿豆面用水沏开，放在饼铛里摊成片，再切成块状，在油锅里炸。饹馇吃法多样，熘、烩、拔丝或者炸脆后撒白糖吃皆可，口感或香糯或清脆。吃不完的饹馇可以冷冻起来，待下次食用时再进行油炸。
2、压肉：猪头肉煮熟后，放入葱姜蒜爆炒，将切成方块大约一公分厚的卤水豆腐铺在屉布上，猪头肉趁热放在豆腐上，再铺一层同样的豆腐，包裹严实置于案板，用100余斤的大石头压在表面。大约一晚时间，油脂流出，吃起来香醇不腻。
3、油糕角：黄米面与江米面按照1:3的比例和在一起，先用凉水蒸15分钟左右，放至温热不烫手后，在抹油的案板上擀制成片，略厚一些，包入红糖与炒过的核桃仁、芝麻组成的馅，随后在温油锅中炸，待漂起即可，吃起来外表香脆，内馅香甜。
4、炸油香：用放入适量盐的开水和面，尽量软一些，醒面的时间较长为好。将醒好的面擀成半公分厚，斜切成10公分宽的菱形。保持原有的方向，顺锅边放入高温油内炸，大约一分钟就熟了。
5、涞水薄皮核桃：涞水薄皮核桃是河北省保定市涞水县的特产，涞水县已成为河北省乃至中国薄皮核桃的主要产区之一，产品远销京、津、鲁、豫等地。
【春日四款惹人美食滋养肌肤】6、野三坡杏扁：野三坡杏扁是河北省保定市涞水县的特产，杏扁具有较高的营养价值，富含蛋白质及脂肪、维生素、微量元素等，有止咳、润肺、养颜、生津、促发育、抗衰老的功效。

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