1、马拉糕的做法 在家也能做出粤式茶楼当红甜点

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鸡蛋加入糖拌匀 。

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加入油 ， 牛奶，香草精拌匀 。

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加入低筋面粉，泡打粉，小苏打拌匀 。

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拌成面糊 。

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倒入方形模具内加盖大火蒸17分钟 。

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蒸好的马拉糕很像小鸡蛋糕，吃上去口感Q弹绵软又有浓浓蛋香味 。
2、广式马拉糕的做法广式马拉糕的做法如下：
1、准备材料：红片糖（切碎），鲜牛奶，面粉，鸡蛋 ， 泡打粉 ， 花生油；
2、鸡蛋打散下红片糖，七速打蛋器打发至两倍大后加入牛奶和花生油；
3、继续打发至三倍大（大概3分钟）；
4、打发至三倍大能看到纹路；
5、后加入泡打粉（用饭勺上下左右插均匀） ， 面粉分三次慢慢加入（用饭勺上下左右插均匀）；
6、插均匀后用把面粉倒在已擦油的模具里，再用煲鲜膜封好放在冰箱里底温发酵一个晚上；
7、早上起床把发酵好的
3、马拉糕的做法和配方 马拉糕的做法和配方比例1、将低筋粉过筛，然后加入红糖，拌均匀 。
2、然后倒入纯牛奶，稍微搅拌一下 。
3、接着加入全蛋液 。
4、用打蛋器搅拌均匀至无颗粒状态，然后盖上保鲜膜，静置2个小时 ， 松弛 。
5、2个小时后，加入融化了的黄油，拌均匀 。
6、泡打粉用少许水溶解，然后加入到步骤5中，拌均匀 。
7、大火烧一锅开水 。模具垫上吸油纸，然后倒入蛋糕糊，震荡出大气泡 ， 然后放入 。
【马拉糕的做法】8、先中火蒸20分钟，然后大火蒸10分钟 ， 焖15分钟后再揭锅 。

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