4、再调一份酱汁：野山椒、泡红椒、青椒、蒜等切好放在碗中，再倒适量调味料如烟、冰糖、醋、鲜抽、鱼露，调制自己喜爱的口味 。
5、这个时候就要切柠檬片了，切记!为了避免发苦，切片的一定要将柠檬籽和柠檬取去掉，如果是取柠檬汁液，一定要先将籽去掉再挤出 。
【为什么狗在热天爱伸出舌头】6、最后将凉透滤干的鸡爪和酱汁一起在大碗中搅拌均匀即可 。其中香菜、白芝麻这两样在吃的时候放 ， 可增香添色 。
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