波士顿龙虾和澳洲龙虾的区别 _波士顿

1、波士顿龙虾和澳洲龙虾的区别1、澳洲龙虾壳大且壳上长满刺，没有钳子，整体呈红色；波士顿龙虾外壳光滑，有两个大钳子，整体呈灰绿色，只有在烹饪后才会变成红色。
2、产地不同：澳洲龙虾主产自大洋洲，在澳洲比较常见，目前在新西兰、美国、非洲、南亚等地也在进行人工养殖；波士顿龙虾主产自缅因州，在北美洲东北以至加拿大东沿岸也有分布。
3、口感不同：澳洲龙虾壳厚，肉质老，但吃起来味道鲜美；波士顿龙虾肉质嫩滑，吃起来鲜美香甜，没有澳洲龙虾好吃，若是宴请的话，一般澳洲龙虾会显得高档些。
4、价格不同：澳洲龙虾价格比较贵，大多在250～350元左右一斤，如果是酒店买的话可能600～1000一斤，如果是超市购买的话可能400元左右一斤；波士顿龙虾价格不是很贵，一般在80～120元左右一斤。
5、营养价值不同：澳洲龙虾营养价值高，内含丰富的蛋白质、氨基酸、镁等元素，能很好的保护心血管，非常适合孕妇、小儿食用；波士顿龙虾营养价值也高，内含丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、镁、钾、铜等元素，容易被人体消化吸收。
2、波士顿龙虾怎么做好吃1、龙虾先清洗赶紧用竹筷在虾尾部捅几下让它排尿，再把虾头里的虾袋拔去，切块备用。
2、切块摆盘之后摆上切好的葱头、姜片、蒜片准备上锅蒸。
3、锅里放水烧开之后放入龙虾蒸8分钟.乘着这时间准备酱汁把处了葱姜蒜和玉米油剩下的调料一起放入小碗中调匀，再把剩下的葱尾切成葱丝备用。
4、蒸好的龙虾取出把上面的葱姜蒜挑出来，在准备一炒锅热锅冷油，把调好的酱汁倒入龙虾中摆上葱丝淋上烧热的玉米油。
3、波士顿龙虾怎么杀1、配料、工具：波士顿大龙虾，剪刀，筷子，砧板，大碗。
2、准备所有工具和大龙虾。
3、从背后抓住龙虾，将龙虾腿伸出，并用筷子从虾的排泄口插入头部。
4、取出筷子，然后排水，龙虾就不会再移动。
5、把虾尾和虾头分开，手可以用力扭曲。
6、头部处理：首先取出大?。缓蠓和犯亲?。
7、去除腮并从头部取出胃囊。取出龙虾脑。
8、龙虾基本上是清理干净的，可以根据需要进行切割。
4、波士顿龙虾处理1、波士顿龙虾的处理方法：从背面握住龙虾，注意不要被龙虾的脚刺伤。把龙虾腹部朝外，用一根筷子从龙虾的排尿口插入至接近头部处。取出筷子，将龙虾的残留尿液排除干净。这时龙虾就不动了。
2、握住龙虾壳的一端，就可以非常轻易地先卸下大螯，翻开头部的盖子。清理取出龙虾的腮，注意腮是不能吃的，一定要去除干净。把长在头部的胃囊清除。取出脑髓，龙虾的脑髓也是食补的精华。此时龙虾基本已经清理干净，可以根据烹饪需要，保留整只、切半或切块。
5、波士顿龙虾怎么清理【波士顿龙虾和澳洲龙虾的区别】1、用料：波龙1只。
2、准备好一个新鲜的波士顿龙虾，最好要块头大一点的。
3、把龙虾用清水和刷子刷洗干净。
4、捏住尾巴，把虾线给去掉。
5、一手捏头，一手捏尾，稍稍用力即可将头和尾巴一分为二。
6、用厨房剪刀把头部剪开来。
7、拿家里那种小头的勺子挖波龙头里面的黄和脑子。

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