导语：霜降节气将至 ， 你知道霜降的到来意味着什么吗？首先 ， 我们得先了解霜降节气的含义是什么 ， 其次 ， 我们还要看看该节气吃什么传统食物 ， 这样才能全面了解霜降节气的寓意以及传统文化 。下面小编就来为大家详细介绍一下霜降这个节气 。
霜降节气的含义是什么吃什么传统食物
霜降节气的含义：霜降顾名思义 ， 就是秋之末 ， 冬之始 ， 初霜开始降临 ， 天气渐冷 ， 草木枯黄 ， 黄河以北 ， 大地万物开始变得荒漠萧瑟；黄河以南 ， 则是深秋之际 ， 秋雨不绝 ， 凄凄惨惨冷冷清清 。霜降是秋天最后一个节气 ， 人们同样非常重视 ， 各地还有祛凶、扫墓等习俗 ， 以祈求风调雨顺 ， 生活幸福安康 。
霜降的到来意味着什么？
天气渐冷、初霜出现 ， 意味着冬天的开始 。
霜降吃什么传统食物？
吃柿子
在我国的一些地方 ， 霜降时节要吃红柿子 ， 在当地人看来 ， 这样不但可以御寒保暖 ， 同时还能补筋骨 ， 是非常不错的霜降食品 。泉州老人对于霜降吃柿子的说法是：霜降吃丁柿 ， 不会流鼻涕 。有些地方对于这个习俗的解释是：霜降这天要吃杮子 ， 不然整个冬天嘴唇都会裂开 。
柿子虽然美味 ， 但一定注意不要空腹吃；吃的时候也要适量 ， 每次最好不要超过100克；未熟的柿子不要吃；患有糖尿病、慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃功能低下者不宜食用 。
鸭子
闽南台湾的民间在霜降的这一天 ， 要进食补品 ， 也就是我们北方常说的“贴秋膘” 。在闽南有一句谚语 ， 叫做“一年补通通 ， 不如补霜降” 。从这句句小小的谚语就充分的表达出闽台民间对霜降这一节气的重视 。在闽台地区 ， 他们认为适合秋季进补的食物就是鸭子 ， 所以一到深秋特别是霜降时节 ， 鸭子都会销售的非常好 ， 甚至出现售空的情况 。不少卖鸭子的店也会在广告上写上霜降来临的字样 ， 提醒大家去购买鸭子 。
牛肉
除了上面我们说到的鸭子、柿子 ， 另有些地方到了这天一定要吃些牛肉 。例如广西玉林 ， 这里的居民习惯在霜降这天 ， 早餐吃牛河炒粉 ， 午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜 ， 或是牛腩煲之类的来补充能量 ， 祈求在冬天里身体暖和强健 。除牛肉外 ， 羊肉与兔肉也与霜降相宜 。山东农谚更有意思：处暑高粱 ， 白露谷 ， 霜降到了拔萝卜 。
萝卜
山东农谚：“处暑高粱 ， 白露谷 ， 霜降到了拔萝卜 。”这个时节 ， 被霜冻过的萝卜是最好吃的了 ， 并且十月的萝卜 ， 还有小人参之称 。
民谚又有言 ， “冬吃萝卜夏吃姜 ， 不劳医生开药方 。”这句话 ， 除了说明白萝卜是冬天的应季蔬菜 ， 还道出了它的食疗功效 。寒冷干燥 ， 吃萝卜不但可以让人体补充水分 ， 还能促进食欲、帮助消化 ， 对胃脘胀满、咳嗽多痰、胸闷气喘和伤风感冒等疾病有改善功效 。
萝卜和猪、牛、羊肉搭配比较合适 。羊肉和萝卜搭配 ， 能起到去膻味的作用；吃排骨的时候放点萝卜 ， 则能起到解腻的作用 ， 另外在营养上、口感上也能相互补益 。当萝卜和高蛋白的肉类搭配时 ， 就变成完全蛋白质 ， 不仅有利于人体的吸收 ， 萝卜也因为吸收了肉的味道 ， 口感更好 ， 肉则因为吸收了萝卜的味道 ， 而变得更加清香 。另外 ， 像羊肉等温热性的东西 ， 人吃多了容易上火 ， 而萝卜则是寒凉性的 ， 两者同食 ， 正好平衡 。

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