手撕菠萝要泡盐水吗 _菠萝

1、手撕菠萝要泡盐水吗菠萝中含有菠萝蛋白酶和甙类物质，可以分解体内的蛋白质，对口腔粘膜有刺激作用，直接食用还可能会引起过敏反应，使人出现腹泻、呕吐、头痛等症状，而盐水可以浸出甙类，因此菠萝要泡盐水后食用，手撕菠萝中这类物质含量较低，因此无需泡盐水。
2、菠萝要加什么1、吃菠萝之前一定用淡盐水泡，直接食用会对口腔黏膜和嘴唇幼嫩的表皮有刺激作用。用盐水泡过会有效的抑制刺激作用，使菠萝更加香甜。
2、菠萝能够分解蛋白质，帮助身体溶解注射在组织中的纤维蛋白和血凝块，改善呢身体局部的血液循环。还能够帮助身体消除炎症和水肿的症状。因为菠萝中含有一种叫做“菠萝朊酶”的元素。
3、菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
3、为什么菠萝要斜着切主要有以下几方面原因：
1、菠萝上有大量凹陷点，为了保证口感，需要将凹陷点全部去除；
【手撕菠萝要泡盐水吗】2、在加工过程中需要保证将菠萝外皮全部去除；
3、在加工过程中要尽可能减少果肉的损失；
4、要尽可能保证加工的可行性，并且尽可能使加工方便简单，便于操作。
4、青菠萝要怎么放黄青菠萝要放黄的话，需放在阳光下催熟，菠萝在吸收大量阳光以后，就会变软，变熟，果汁的数量也会多一些，一般晒三到四天的时间即可，注意时间的把握。当然也可以把菠萝和苹果、梨及香蕉等放在塑料袋里密封，因为熟透的苹果、梨以及香蕉等水果在保存时会稀放出一定数量的乙烯，这种气体被菠萝吸收以后，就能让菠萝快速变熟。

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