手抓饭是哪个民族的 _抓饭

1、手抓饭是哪个民族的1、手抓饭是新疆维吾尔族的饮食习惯。
2、手抓饭是新疆维吾尔族菜品，主要的原料是用新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。做法是先将羊肉剁成小块用清油炸，然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒，并酌情放些盐加水，等二十分钟后，再把洗泡好的大米放入锅内，不要搅动，四十分钟后，抓饭即熟，适时彻底将锅内的所有食材翻动搅拌，佐以凉拌菜即可食用。做熟的抓饭油亮生辉。味香可口。维吾尔族把抓饭视为上等美餐。新疆本地的正宗抓饭一般是不放孜然粉、山楂、酱油的，不过根据所在地食材的品质和个人的口味可以酌量添加自己喜欢的配料。
2、新疆手抓饭电饭锅做法1、胡萝卜去皮洗净切块、洋葱切丁。
2、羊腿肉切块，我用的是半熟的羊腿肉（也可以用生的羊腿肉洗净切块）。
【手抓饭是哪个民族的】3、炒锅烧热，放入适量色拉油，放入洋葱炒至透明，再放入胡萝卜翻炒。
4、放入半熟的羊腿肉翻炒均匀。
5、放入适量的老抽酱油和海鲜生抽上色，放入适量盐调味，翻炒均匀。
6、两杯大米洗净，放入电饭煲内，再放入两杯高汤。
7、将炒过的羊肉胡萝卜放入电饭煲内，再撒入一把葡萄干，将菜和米搅拌均匀。用电饭煲焖饭档焖熟即可。
8、出锅后再撒一把孜然粉拌匀。开吃吧！
3、手抓饭米饭焖多久手抓饭中，米饭焖15到20分钟左右。
材料：羊排600克、洋葱半个、胡萝卜半根、白萝卜 100克、黄萝卜50克、葡萄干50克、大米250克、八角1个、桂皮1个、生姜1块、大蒜5瓣。做法步骤：1.将羊肉下锅，煮沸后清洗干净；2.将胡萝卜、洋葱、白萝卜、黄萝卜切段，姜切片，大蒜压扁；3.向热锅中倒入冷油，爆香姜蒜，倒入羊排，翻炒至金黄色；4.再倒入蔬菜翻炒；5.倒入洗好的大米，加入200毫升的水，小火焖煮米饭15到20分钟左右；6.撒上葡萄干即可出锅。
4、探秘手抓饭的来历有什么故事也许许多人都知道手抓饭，应该也吃过，感觉是一道美味佳肴。但如果问你手抓饭是哪个地方的特色菜，估计绝大多数人都不知道。手抓饭是中国饮食文化的菜肴。下面和小编一起来了解一下手抓饭背后有什么样的故事。
关于抓饭还有一段动人的传说。相传在一千多年前，有个叫阿布艾里.依比西纳医生，在他晚年的时候，身体很虚弱，吃了很多药也无济于事，后来他研究了一种饭，进行食疗。他选用了羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米加水加盐后小火焖熟。这种饭具有色、味、香俱全的特点，很能引起人们的食欲。于是他早晚各吃一小碗，半月后，身体渐渐地恢复了健康，周围的人都非常惊奇，以为他吃了什么灵丹妙药。后来，他把这种“药方”传给了大家，一传十，十传百，便成为现在的维吾尔族人普遍吃的抓饭了。
这个传说是否真实，我们且不去考究，但抓饭是一种营养十分丰富的食品，却是实实在在的。羊油、洋葱、胡萝卜和大米都是含多种维生素的补品，特别是胡萝卜被人们称为“小人参”和“地参” 。用这样的原料做的饭，当然补人了。
吃饭时，请客人围坐在桌子旁，上面铺一块干净的餐巾。随后主人一手端盘，一手执壶，逐个让客人洗手，并递上干净的毛巾擦干。然后主人端来几盘抓饭，放在餐巾上，请客人直接用手从盘中抓吃，故取名为“抓饭” 。
5、手抓饭是哪个民族的习惯手抓饭是新疆维吾尔族的饮食习惯。
手抓饭是新疆维吾尔族菜品，主要的原料是用新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。做法是先将羊肉剁成小块用清油炸，然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒，并酌情放些盐加水，等二十分钟后，再把洗泡好的大米放入锅内，不要搅动，四十分钟后，抓饭即熟，适时彻底将锅内的所有食材翻动搅拌，佐以凉拌菜即可食用。做熟的抓饭油亮生辉。味香可口。维吾尔族把抓饭视为上等美餐。新疆本地的正宗抓饭一般是不放孜然粉、山楂、酱油的，不过根据所在地食材的品质和个人的口味可以酌量添加自己喜欢的配料。

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