2、调辅料：白砂糖100克、凝胶片50克 。
3、山楂700克洗净 ， 控干水分，去核后入搅拌机搅打成泥 。
4、净锅下山楂泥 ， 倒入鲜榨甘蔗汁 400克，不断搅拌防止糊底 ， 烧至略微粘稠后离*，下入细白砂糖100克和泡好的凝胶片，不断搅动至凝胶片溶解均匀，起锅倒入盛器 ， 凉透后覆上保鲜膜，入保鲜冰箱冷藏半小时后取出改刀，点缀薄荷叶即可上桌 。
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