魔芋豆腐如何延长它的保质期 _魔芋

1、魔芋豆腐如何延长它的保质期延长魔芋豆腐保质期的方法步骤如下：
1、将柠檬酸、亚硫酸钠、苯甲酸钠和氯化钙溶于水中，配制成混合保鲜液；
2、将保鲜液升温至九十五摄氏度以上，放入预先切块的魔芋豆腐煮沸十分钟；
3、之后捞出魔芋豆腐沥干；
4、在每个包装袋中灌注常温保鲜液，然后再放入处理后的魔芋豆腐，排气后热塑封包装，常温下保藏；
5、采用复合保鲜液对魔芋豆腐进行保鲜处理，可以使魔芋豆腐有硬度、弹性好、外观均匀细腻、色泽洁白、口感好、无异味、滋味纯正、具有较高的咀嚼性，同时又可有效延长保质期。室温下密封包装保质期达到9个月以上。
2、麻辣豆腐如何做法1、先把猪肉剁成沫，如果有有条件可以用绞肉机，然后豆腐切成厚度为1cm左右的小块。
2、把切好的豆腐放到开水中煮5分钟然后再滤水捞起放在盘子中。
3、往锅里倒入植物油烧开，再放入猪肉开始小炒2分钟，放入豆瓣酱、姜丝、蒜沫，小炒2分钟后倒入料酒去腥，再倒入酱油着色后放入水淀粉水煮沸。
4、这个时候可以放入盘里的豆腐，加花椒和实验轻轻翻动让豆腐和汁融在一起，大火加热至汤汁变得粘稠，这个时候香味扑鼻，起锅装盘，最后撒上葱花，完美的麻辣豆腐色味俱全了。
3、酸浆豆腐如何点才能多出豆腐酸浆豆腐要点出更多豆腐需要注意以下事项：
【魔芋豆腐如何延长它的保质期】选豆应选色正、无杂质、粒饱满、蛋白质含量高的淡白色大豆，同时要去掉霉豆；泡豆时间要适宜，以十斤豆泡成二十至二十二斤湿豆为宜，浸泡时间太长，豆易发酵，蛋白质损失大，浸泡时间太短，会导致出浆少，这两种情况都会严重影响豆腐的质量和产量；磨浆要用石磨或打浆机磨细，以磨两遍为好，磨时应边磨边加水，加水要匀，首次磨浆加水30斤，第二次磨浆加水15斤左右；滤浆要滤细、滤净，只有这样才能充分利用蛋白质，从而提高豆腐的产量，滤浆时用布包裹，分离出豆渣和豆浆，滤浆过程应进行多次，直至豆渣和豆浆完全分离。

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