怎么做酸汤鱼 _怎么_「广东龙网」

1、怎么做酸汤鱼1、将鱼切成段，然后用厨房用纸把鱼表面的水吸干。
【怎么做酸汤鱼】2、腌制鱼肉：在鱼片中放入盐、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉、油，腌制十分钟。
3、在腌制鱼肉的时间准备蔬菜：把番茄顶部划一个十字，锅中烧开水，把番茄放入水中一烫，再放入凉水中过一遍，番茄的皮可以很轻松地去掉，然后切成小粒。
4、把青辣椒、红辣椒、青蒜切小段，把柠檬一切为二，把香茅切薄片。
5、锅中加底油煸炒番茄，炒出汤汁以后放入辣椒。
6、锅中倒入鸡汤（在家做饭时倒水也可以）。
7、水开后加入盐、糖、胡椒粉。
8、将鱼片一片一片地放入锅里。
9、把柠檬中的柠檬汁挤到锅里，再放入青蒜、魔芋丝、九层塔即可。
2、怎么做酸笋丝1、将淘米水放至无油锅中烧开，晾凉备用。将笋切去除老的部分，剥去笋衣。
2、切去笋下半部分表面疙疙瘩瘩的老皮，将笋切片。
3、锅中放水烧开，将笋片放入煮片刻，去其涩味。
4、沥出放至密封容器中，倒入晾凉的淘米水，放少许盐即可。
3、怎么做酸竹笋1、将买来的笋切菜丝状。
2、把切好的笋丝用温水浸泡2到3个小时。
3、煮好一锅开水凉好，备用，如是使用纯净水则不用煮沸。
4、将笋丝导入容器里，最好的玻璃或者是陶瓷容器，这样不会有异味，最不要使用塑料容器。然后加入凉水，密封。
5、将封好的笋放到阴凉处，待一个月左右即可食用。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。