1、鲍鱼的清洗方法1、将鲍鱼有肉的一面朝上铺一层在蒸笼上，撒少许精盐后，再铺一层鲍鱼撒少许精盐 。
2、开火蒸熟，水开后蒸5分钟即可 。
3、将蒸好的鲍鱼肉与壳剥离，去除内脏 。
4、将鲍鱼肉放入凉水10分钟使口感更加鲜嫩 。
5、分小包装放入冰箱冷冻，吃时解冻烹饪即可 。
2、干鲍鱼的家常做法干鲍鱼片的做法1、取一只完整的鲍鱼，鲍肉从鲍壳上剥下鲍鱼去掉肠肚加盐搓洗下冲洗干净 ， 鲍壳用刷子刷洗 。
【鲍鱼的清洗方法】2、蒜蓉用热油烫下加入盐、美极鲜、鸡精、糖鲍肉放入鲍壳浇上汁 。
3、锅水开放入锅大火蒸七八分钟即可 。
3、鲍鱼的烤制方法1、原料：一斤2个的野生大鲍 。
2、配料：葱、姜、元葱、大蒜、香芹、胡萝卜 。
3、调料：日本清酒、酱油、鸡粉、糖 。
4、将鲍鱼刷洗干净去内脏 。
5、将切成条状的配料和调料加入鲍鱼中腌制20分钟后捞出沥干 。
6、将腌制好的大鲍放在碳火上烤至两面金黄熟透为止 。

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