面包蟹怎么炒 _面包_「广东龙网」

1、面包蟹怎么炒1、大葱根部切大段，叶子切细丝，姜切丝。
2、面包蟹刷洗干净，掰掉蟹脚，用锤子锤一锤，便于入味，掰开蟹盖，撕掉鳃，斩成小块。
3、锅里倒入比平时炒菜多一倍的油，放入面包蟹炒制，翻炒至蟹壳变红后盛出。
4、用底油爆香葱姜，放入面包蟹。
5、加入酱油、黄酒，加入少许水，煮开后转小火焖煮约８分钟。
6、最后放入葱叶，大火翻炒几下即可。
面包蟹的食用禁忌：
1、不吃死蟹
死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐，面颊潮红，心跳加速等。
2、不吃隔夜蟹
面包蟹为含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，回锅加热随可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组氨酸中毒。因此，蟹最好现蒸现吃，一般不要超过４小时。
3、不吃生蟹，醉蟹
面包蟹体内含有各种病源微生物。尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高，抵抗力很强，单用黄酒，白酒浸泡并不能杀死。吃生蟹，醉蟹，极易诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血，如果病毒进入脑部，还会引起瘫痪。
2、面包蟹怎么蒸1、第一步将面包蟹的表面刷洗干净，刷洗仔细一些。
2、然后翻开底部同样用刷子刷洗干净。
3、用菜刀将准备好的姜切片，葱切段，放旁边备用。
4、取出一个盘子，姜蒜铺在盘子底下。
5、然后放上面包蟹，表面撒上少许黄酒。
6、放入蒸锅中，隔水大火蒸约15分钟，如下图所示。
7、蒸好后，取出，稍微放凉，这样蒸面包蟹就已经做好了。
3、面包蟹怎么保存不会死面包蟹的保存方法
方法一
首先准备一个与冰箱的冷冻室大小合适的泡沫箱子，然后把面包蟹的腿脚绑起来，一个个挨紧的放到泡沫箱子里，接着往箱子里加入过面包蟹表面的水。最后把泡沫箱子盖好，放进冰箱的冷冻室里即可，这样保存面包蟹可以存活一段时间不会死。
方法二
把面包蟹养在浴缸里面，注入刚好过面包蟹的水，让它立起来的时候可以呼吸，并在水中投入少量的小鱼和小虾，这样保存可让面包蟹活一周时间或更长时间不会死。
方法三
如果家里没有浴缸，可以将面包蟹放在一个高一点，且内壁光滑的塑料桶或者盆里面，加水至面包蟹的一半高就可以了，不能把面包蟹全部埋住了，这样它就不能进行呼吸了，然后在里面放入少量的小鱼和小虾，这样保存可让面包蟹暂时不死，存活一段时间后它会慢慢死亡。
4、面包蟹怎么保存一晚1、面包蟹如果短期内食用的话，可以放在冰箱中冷藏保存，如果打算长期保存，可以放在冰箱中冷冻保存。
2、如果买到的是活动面包蟹，我们还可以放在盆中养着，在盆中加入适量清水，不要没过螃蟹的身体即可。
3、把螃蟹放进冰箱冷藏室中储存，需要把脚捆起来，然后用湿毛巾盖?。俜诺奖淅洳厥?nbsp;，温度最好控制在3到6度之间。
4、但是，冷藏层会不断让食物的水分流失，时间长了，螃蟹的食用口感就会大大下降。
【面包蟹怎么炒】5、放在冷冻室保存，虽然有着很长的保存时间，但是随着时间的变长，螃蟹也会出现食用口感变差的问题，除此之外，还会出现营养成分的流失。

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