4、拌沙拉： 可将您所喜爱的所有蔬菜，红、黄、或绿柿子椒、西芹，黄瓜，洋葱，西红柿等洗净，擦干，切成喜欢的形状，先倒入橄榄油 ， 搅拌(这样可以防止蔬菜内的水分的流失)，橄榄油的量要以所有蔬菜上全部裹上一层油为适量，然后加入适量的醋(以葡萄醋为适宜)及盐，拌匀即可食用 。如果在蔬菜内加入一些罐头吞拿鱼等海鲜，将会使味道增色许多 。这样吃，既制作方便，不起任何油烟，又十分健康 。
5、煎炸： 用橄榄油可以炸制各种食品 。橄榄油耐高温，其抗氧化能力很强 ， 炸制食品后的剩油不会变黑、不会有杂质和沉淀物 。无论经过多少次煎炸，油品依然清亮如新 ， 炸制出来的食品酥松爽口 。尤其是用来煎炸鱼、肉等不仅味道清香、鲜美 。因橄榄油加热易膨胀，因此比其他食用油用量少约1/3 。
6、烹煮：
橄榄油可以与各种荤素菜直接煮、炖、煲、煨 ， 经过橄榄油调味的菜肴味道鲜美，风味独特，食用时绝不会有普通油类的油腻感觉 。在火锅调料里放适当橄榄油可增加食物的清香甘甜 。
7、注意事项特别提醒大家的是 ， 橄榄油的产量并不高，根据世界橄榄油理事会(International Olive Oil Council)的数据显示 ， 2006~2007年，世界橄榄油的产量为276.7万吨 。中国需要的橄榄油主要依靠进口，《全国油茶产业发展规划 (2009-2020年)》披露，我国每年进口橄榄油约4500吨，占世界橄榄油的比例微乎其微 。所以，在选择购买橄榄油时 ， 一定要辨别其真伪 。同时要注意的是，橄榄油的食用是讲究一些窍门的 ， 只有遵循正确的食用方法才能让其价值大化发挥出来 。
5、食用橄榄油的美容作用1、脸部美容 。橄榄油其实完全可以代替卸妆油，且是食用级的物质不添加任何有害的化学物质，比卸妆油更加安全，清除脸部污垢更加彻底 。在洗脸后，将橄榄油均匀涂抹在脸部 ， 轻柔打圈按摩3-5分钟 ， 再用清水洗净 。这样可以完全清除隐藏在皮肤毛孔深处的脏东西，还你洁净肌肤 。
2、口唇美容 。秋冬季节天气干燥，人体水分极易流失，我们的唇部经常会出现干裂甚至蜕皮，反复涂抹护唇膏，最后变得对护唇膏有依赖性 ， 但嘴唇干裂的问题并没有得到彻底的改善 。橄榄油在这种情况下最能发挥功效，只需要在嘴唇上涂抹少量的橄榄油 ， 每天3-4次，睡前涂抹一次，不出一周时间，情况就会得到彻底改善 。
3、身体美容 。与上面情况相似 ， 秋冬季节皮肤容易干燥蜕皮，产生令人讨厌的皮屑 。建议每次洗澡后，将身上的水分用毛巾吸至七成干，涂上橄榄油并按摩至全部吸收 ， 坚持半个月的时间，你会发现皮肤变得滋润有光泽 ， 滑嫩Q弹 。而且橄榄油含有的角鲨烯可以短时间内扩张毛孔，让皮肤迅速吸收滋养成分，在涂抹护肤品前使用橄榄油也是很好的美容方法 。
【橄榄油的保质期是多久】4、手部美容 。都说手是女人的第二张脸，在生活中大量的家务活让双手变得粗糙暗淡无光泽，冬天还会生冻疮皲裂，这样怎么美丽动人呢?定期使用橄榄油给手部做护理，简单便利还很实惠 。将双手在醋中浸泡15-20分钟，取出洗净，涂抹上薄薄一层橄榄油，再用保鲜膜包裹紧致20分钟左右，取下保鲜膜 ， 将剩余的橄榄油按摩至全部吸收 。长期坚持如此，你的手会发生神奇的改变哦 。

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