4、把鸡蛋打散 ， 倒入蛋液 ， 中火把鸡蛋划散；
5、倒入海带碎，继续中小火翻炒1分钟左右，再放入虾仁和盐，翻炒均匀即可；
清炒红薯叶
它是蔬菜中的长寿菜，有着清新的口感 ， 嫩而不涩，再配上蒜香和腐乳，更添一重香味 。
【材料】：红薯叶 1把、蒜 2瓣、腐乳 1块、盐 半茶匙
【做法】：
1、把买回来的红薯苗摘好，叶连梗摘下，后面比较粗的老梗摘掉不要，然后冲洗感觉沥水备用；
2、蒜瓣去皮切成蒜末，锅内放入适量油，放入蒜蓉炒香；
3、倒入红薯叶，中大火翻炒；
4、红薯叶都炒蔫了后放入半茶匙盐；
5、放入一块腐乳 ， 用铲子压碎翻炒均匀后即可出锅；
蒜蓉粉丝蒸蛤蜊
用蛤蜊和粉丝搭配做一道鲜美多汁的家常料理粉丝蒜蓉蒸蛤蜊 。除了大量的蒜蓉增香，所用调味非常简单，仅用一点鲜味酱油，就足以带出蛤蜊的鲜美芳香 ， 而粉丝把蒸出的汁液吸收得刚刚好，那滋味别提多鲜美了！
【材料】：白蛤蜊 800克、粉丝 1捆、蒜 1头、姜 适量、葱适量、生抽 半汤匙
【做法】：
1、蛤蜊买回来后先用清水浸泡2小时，水里放入一点香油和适量食盐 ， 让蛤蜊吐干净沙子；
【母亲节怎样给妈妈说一句话】2、把粉丝放入水里泡软；
3、大蒜剁碎，锅里放入少许油，放入蒜蓉炒香；
4、粉丝泡软后放入盆子里，放入生抽拌匀；
5、白蛤蜊浸泡好后 ， 用刷子刷一下贝壳表面，冲洗干净后把蛤蜊放在粉丝上面，锅内烧开水 ， 水开后放入锅里大火蒸15分钟；
6、蛤蜊全部开口后把炒好的蒜蓉用汤匙放在每一个开口的蛤蜊里面，然后撒上葱花和姜丝，继续盖盖蒸5分钟后即可；
蟹黄豆腐
咸蛋黄不仅仅可以单独食用 ， 还可以制作成为美味家常菜，汤汁金黄，味道鲜美、咸淡相宜 ， 咬一口真是香啊 ， 而且咸蛋黄吃起来也非常像蟹黄的感觉，特别下饭哦！
【材料】：豆腐 5块、咸蛋 3个、鸡精 1茶匙、淀粉 1茶匙、盐 少许、葱 适量
【做法】：
1、生的咸蛋敲开 ， 蛋白不要 ， 取出蛋黄放入锅内隔水蒸熟；
2、蒸熟的蛋黄压碎，咸蛋黄一定要碾细，以免颗粒太粗影响口感和视觉效果；
3、豆腐切成2厘米大的小块；
4、锅内放入油，倒入蛋黄翻炒，炒到蛋黄绵密起泡泡；
5、倒入豆腐轻轻的翻炒均匀，使每块豆腐都裹上蛋黄；
6、放入少许盐、鸡精 ， 倒入大半碗水；
7、最后倒入淀粉水，翻炒到汤汁浓稠，撒上葱花即可
蒜薹炒肉末
肉末荤香，油而不腻；蒜薹清脆爽口 ， 特别适合夏天的一款下饭菜，而且简单易学 。
【材料】：蒜薹 1把、猪肉 120克、生抽 2勺、老抽 1勺、盐 1小勺、葱花姜末 适量、
【做法】：
1、蒜薹洗干净后切成小碎段，猪肉打成肉碎；
2、锅中放油，油热放入葱花姜末爆香后，放猪肉下锅煸炒，炒至变色时放入姜末翻炒；
3、加入盐 ， 生抽，老抽调味；
4、然后下蒜薹入锅翻炒均匀；
茄汁菜花
菜花含丰富的维生素C含量，比大白菜高4倍，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力 。这道菜用了4个番茄和番茄沙司做成汤汁，再放入菜花，让花菜吸收番茄的汤汁，色泽看上去就非常有食欲 ， 味道酸甜可口，还特别开胃 。
【材料】：菜花1棵、番茄4个(小)、番茄沙司 3汤匙、、姜蒜 适量、葱 适量、糖2茶匙
【做法】：
1、菜花撕成小朵清洗干净，番茄去皮后切成小块；
2、锅内放入适量水 。水开后倒入菜花煮2分钟，捞起沥水备用；

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