桑葚是碱性还是酸性 _桑葚

1、桑葚是碱性还是酸性1、桑葚属于碱性食材。食物的酸碱性不是从我们感官上来判断,而是指含有钙、钾、钠、镁等离子的食物,在进入人体后最终代谢而成的产物呈碱性,故为碱性食物。
2、桑葚（sāng shèn），又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。
3、形态特征：桑葚多数密集成一卵圆形或长圆形的聚花果，由多数小核果集合而成，呈长圆形，长2-3cm，直径1.2-1.8cm 。初熟时为绿色，成熟后变肉质、黑紫色或红色，种子?。?花期3-5月，果期5-6月。桑桑葚也会出现黄棕色、棕红色至暗紫色（比较少见的颜色成熟后呈乳白色），有短果序梗。小核果卵圆形，稍扁，长约2mm，宽约1mm ，外具肉质花被片4 枚。气味微酸而甜。
4、桑葚树高一般为2～15 m，叶柄长约为1.0～2.5 cm，叶片呈宽卵形或卵形。桑葚树为雌雄异株，其花为单性，桑葚果为核果，是一种聚花果，果实密集，呈长圆形或卵圆形。桑葚果初熟时为绿色，长度约为1.0～2.5 cm，成熟后为红色或黑紫色。桑葚树在我国南北广泛分布，南方花期为1-3月，北方花期为3-5月，南方果期为3-4月，北方果期为5-6月。桑葚是桑葚树的果实，大多在温暖湿润的气候下生长。桑葚在12 °C左右开始萌芽，由小核果集合而成，直径为0.5～1.0 cm，长1.5～2.0 cm 。桑葚呈暗紫色、棕红色或黄棕色，也有少量呈乳白色，并具有短果梗。桑葚的味道甜而微酸
2、桑葚是什么桑葚又名桑果、桑枣、葚子等，为桑科植物桑树（MorusalbaLinn.）的成熟果穗，大多为红紫色或黑色椭圆型聚花果，长约1～2.5cm ，汁浓似蜜，甜酸清香，营养成分丰富。
经科学鉴定鲜果中含有大量游离酸和16种氨基酸，此外还含有人体缺少的锌、铁、钙、锰等矿物质和微量元素，以及胡萝卜素、果糖、葡萄糖、丁二酸果胶、纤维素等，因而和沙棘、悬钩子等一起被誉为“第三代水果” 。
3、桑葚泡酒用鲜果还是干果桑葚是补气血的吗桑葚泡酒用鲜果还是干果？
桑葚泡酒用鲜果或者干果都可以，用鲜果泡的话营养丰富些，鲜果里面有的营养成分比如果胶、果糖、果酸等都很容易泡进酒里面，酒精度数低，味道酸甜口感好。用干果泡酒一般都是用高浓度的白酒，干果水分烧，泡的桑葚酒可以保存较长的时间。
桑葚是补气血的吗
桑椹属于补药，具有滋阴补血的功效，若配伍黄芪、白术健脾益气补血，不日全身气血即可恢复。
气血不足的患者一般表现为神倦乏力、易感冒、心慌失眠、面色发白、嘴唇色淡、指甲发白，有些人会出现皮肤干枯，女性可出现月经量少、色淡的表现，若符合这些症状，服用桑椹有益无害，用桑椹泡酒服之更佳。
桑椹除了滋阴补血功效外，还有生津润燥的作用，对于肝肾阴虚、眩晕耳鸣、心悸失眠、须发早白者可以益肾脏而固精，久服可黑发明目。另外，对于津伤口渴、肠燥便秘者疗效亦是不可言喻。
桑葚能不能解酒
其实桑葚没有解酒的功能，和解酒一点关系也没有。有这个说法，其实是夸大了。
吃桑椹不会加速酒精代谢，和酒量无关。饮酒会使一些乙醇进入人体。当乙醇进入血液时，大部分乙醇在肝脏中被代谢和分解，最终分解成二氧化碳和水。除了肝脏代谢，少量的乙醇还会以尿液或者呼吸的形式排出。

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