3、鱼肚 。鱼肚，又叫鱼胶、白鳔、花胶、鱼鳔 。虽然所有的鱼都有鱼肚 ， 但是能上餐桌的也不多 ， 什么黄鱼肚、回鱼肚、鳗鱼肚等就要受人们喜欢多了 。鱼肚其实就是含蛋白质多，所以也是让人非常喜爱的食材了 。鱼肚的品质鉴别比较简单，除了掌握各种鱼肚的特点之外，一般张大体厚，色泽明亮者为上品;张小质?。蠡野嫡呶纹?色泽发黑者已变质，不可食用 。
4、海参 。海参是高蛋白低脂肪珍贵海味，与鲍鱼、鱼翅及燕窝齐名 ， 全球可食用的海参有四十余种 。海参产于比较深的海水区域，海参是动物哦，活生生的动物 ， 海参是属于海参纲，海洋棘皮动物，在地球上生活了接近6亿年，海参以浮游生物和海底藻类为主 。这个海参是真的大补品，海参肉质软嫩，营养极其的丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美 ， 风味高雅 ， 所以是一种非常良好的滋补珍品 。
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