家庭晒笋干怎么制作 _家庭

1、家庭晒笋干怎么制作从山上竹林里挖回新鲜的竹笋，将剥笋去皮剥好后切成竹笋片，然后将切好的竹笋片加上盐放入锅里煮，盐要放多点，尝出咸味这样易于保存，煮熟后的竹笋放在筛子上在太阳底下晒干就变成了笋干。
2、家庭晒鱼干不用盐腌制可以吗1、家庭晒鱼干不用盐腌制是可以的，但是一定要在太阳猛烈时晒，晒不干的话会有臭味的。
2、鱼干这样做好吃：首先将鱼干用水浸泡，泡至变软后捞出沥水，白芝麻倒入锅内炒熟，把姜蒜切末，锅内倒入油后先下生姜煸出香味，把泡鱼干倒入锅内煎至鱼干变得脆脆的即可，加入刚才调好的蜜汁翻炒均匀，最后撒上炒熟的白芝麻即可。
3、家庭晒鱼干不用盐腌制可以吗可以，但是一定要在太阳猛烈时晒干，晒不干会有臭味。鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，各项指标均达到国家规定的标准。
晒鱼干，就是为了保存。但营养价值会保留一部分，也会损失一部分。在晾晒过程中，会有一些细菌侵入，建议在制作过程中，要高温消毒。凉拌的话，要开水浸泡后食用。鱼干，就是肉或鱼经过调味和干燥制成的产品。随着水分含量的降低，其中的营养物质得到浓缩，蛋白质含量高达45%以上。所以，它们是补充蛋白质的好食物。在正餐缺乏蛋白质食品时，或是用面包、凉皮、方便面之类充饥时，加点鱼干做零食，可以有效地补充营养。出门旅游的时候适当吃一些，也有利于维持体能。不过，如果以为吃鱼干越多越好，那可就想错了。不利减肥。鱼干是一种热能较高的食品，多吃它与多吃肉没有区别。如今的鱼干脂肪都不少，多吃对减肥不利，还会增加饱和脂肪酸的摄入量。
4、纯鱼肉家庭晒鱼干方法1、处理类:按照大小分别采用背剖、腹剖两种形式。剖用于稣肉厚的。剖割时从背鳍下鳞片进刀，刀至鱼头骨,把头骨从中间斜切开,除去内脏及牙墩，把脊的血污汲腹内黑膜用刀片刮去;腹剖用于正常体型的鱼。剖割即在鱼腹正中进刀，两片对称剖开即可。
2、进行清洗:把鱼剖割后在其血液凝固之前,再逐地将鱼放入清水中进行洗刷，去除血污、粘液等内脏,然后放进腌制筐内。
3、进行腌制:根据鱼体大小确定用盐数量，一般每100克鱼用盐18到24克。将盐均匀地擦敷在鱼体、鱼鳃、眼球及钓孔等内。然后置于腌池内,肉向上,鳞向下排握。
【家庭晒笋干怎么制作】4、晒鱼:随后进行晾晒。晾晒时，选择空旷的地带,阳光要充足，要选择无风的地方进行晾晒，风大的地方容易沾染到灰尘等脏污。

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