1、腌杨桃的功效与作用有哪些一、腌杨桃的功效与作用：
1、补充营养；
2、和中消食；
3、增强抗体；
4、利便止渴解酒毒；
5、清热利咽 。
二、腌杨桃的做法：
1、选择皮相好的杨桃清洗干净，晾干，然后把杨桃打横切小块；
2、把腌制杨桃的容器烫洗消毒，晾干；
3、把杨桃放进容器里 ， 放适量的食盐拌匀，腌制一夜；
4、放适量白糖和2瓶盖的白醋拌匀，把容器口密封，腌制四天左右就可食用 。
2、腌杨桃的腌制方法1、首先我们需要先将杨桃清洗干净，用刀将杨桃的五个角的边都划一刀，都要切到中心，再用手掰开 。
2、接下来将全部的杨桃切完之后，在杨桃上撒上些许的盐，腌制一两个小时左右 。
3、放上足够的糖，多些没事 ， 杨桃有水分的 。差不多每个杨桃都裹上一层糖衣 ， 要甜一点可以再放 。
4、大概放置二十四小时之后汤汁就会自己产生，汤汁可以泡水喝，非常降火又可口，这样酸甜杨桃就制作好了 。
3、腌杨桃怎么吃【腌杨桃的功效与作用有哪些】将杨桃去掉头和尾，切成片，将里边的籽去掉，放在碗里 ， 加适量盐巴、生抽、酱油腌制几分钟即可 。也可以不用盐巴，换成糖，口感也是很好的 。并且腌杨桃还有补充营养，和中消食，增强抗体，止渴解酒，清热利咽的作用 。

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