新刀具买回来怎么处理
【新菜刀怎么开刃】新刀具买回来怎么处理是很多人都有的疑问 ， 一般来讲新菜刀买回后，要“开刃” 。因为菜刀出厂时厂家不可能就磨得那么锋利 ， 运输搬运那多危险呀，新菜刀买回后要“开锋” ， 磨后才能家用使用 。很多人都认为刀买回后就能可切菜切肉使用了，那就大错特错了 。新菜刀买回后要找专业磨刀师傅“人工手磨”来开锋 。千万不要图快用”砂轮”来飞磨，否则会发热“退火”刀刃变软而报废刀了！特别是常见的不锈钢菜刀 。不锈钢的热敏性高！

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