1、冻的不是咸的大马哈鱼怎么做好食材：马哈鱼肉100克，茄子400克、毛豆仁3克，汤100克 。
调料：泰国鱼露4克 ， 胡椒粉0.1克，黄酒3克，味精1克 ， 生粉2克，麻油3克，葱、姜、蒜末各3克，香醋少许 ， 清油60克 。
做法：
1、马哈鱼去骨、皮，切成方丁，放凉水中泡去咸味；茄子去皮切成条 。
2．锅放油，烧热，放 。入茄子炸软，捞出沥去油 。
3．锅留底油，放入马哈鱼、葱、姜、蒜末、毛豆仁，煸香后，烹入酒 ， 加汤、茄子、鱼露、胡椒粉 ， 加盖烧1到2分钟 。
4、加入味精，用淀粉勾芡，滴醋，加麻油，盛入烧热的煲中 。
2、鸡块土豆怎么做好吃法1、将土豆去皮，洗净 ， 切成块;鸡肉洗净，也切成方块 。
2、锅中热油爆香葱段和姜片 ， 再放入鸡块炒至呈白色时，加入酱油和少量水，用小火炖至鸡肉八成熟，加入土豆块继续炖煮 。
3、至土豆熟烂时，加盐调味即可 。
3、鸭肉薏米冬瓜汤怎么做好1、食材：薏米40克、鸭肉800克、冬瓜500克、生姜15克 。
2、将鸭肉洗净切块，姜洗净拍破，冬瓜洗净去皮切块，薏米用水泡一下 。
3、将鸭肉放入沸水中氽去血水，捞出洗净 。
4、将鸭肉 ， 薏米，姜放入锅中，加适量水，大火烧开改小火，煲至肉熟 。
5、加入冬瓜煮熟，加盐 ， 鸡精，出锅装入汤盆中即可 。
4、晒干的茄子干怎么做好吃法1、准备好茄子干 。
2、提前一晚将茄子干用冷水泡上 。
3、将泡好的茄子干切小块 。
4、备好有肥有瘦的两块肉 。
5、将肉切成大方块 。
6、将肉入锅中焙干，中火 。
7、备好红烧肉的香料：葱、姜、八角、山楂和红枣 。
8、当肉焙干后，下香料 。
9、倒入适量的老抽 。
10、加糖 。
11、倒入适量的泡茄子干的水 。
12、然后盖锅焖烧 。
13、当汤汁还有一半时，肉差不多软烂时，开锅加盐调味 。
14、略焖两分钟，下泡好的茄子 。
15、根据需要添加点水 。
16、盖锅，继续焖烧 。
【冻的不是咸的大马哈鱼怎么做好】17、汤汁基本收干即可 。

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