凉拌素毛肚怎么做 _凉拌

1、凉拌素毛肚怎么做1、准备素毛肚一袋。
2、多清洗几遍备用。
3、锅中烧水，水开后放入素毛肚焯水两分钟。
4、焯水的同时，准备配料：盐，生抽，辣椒油，花椒油，少量的醋，搅拌均匀备用。
5、捞出后，控出水分备用。
6、放入盆中，倒上提前备好的配料。
7、搅拌均匀。
2、卤毛肚怎么做1、卤料：葱，姜，八角，花椒，草果，丁香，老抽，生抽，干辣椒，糖，料酒，水。
2、将毛肚洗净，放入滚水中氽烫一下，捞起沥干备用。
3、将所有的卤料放入锅里，大火煮滚，转小火煮15 分钟让香料味释放出来。
4、放入毛肚卤煮15分钟关火，让毛肚浸泡在卤汤里，吃的时候再取出切丝摆盘即可。
3、毛肚怎么做好吃毛肚可以涮火锅、可以炒、可以调凉菜，下面给大家介绍香辣毛肚的做法。
做香辣毛肚前要先调汁，首先准备一个碗，碗中倒入芝麻酱，加入少许的凉开水搅拌均匀。
碗中加入生抽、蚝油。
接着加入盐、鸡精、白糖。
碗中加入蒜末。
把小米椒切成碎末放入碗中。
加入香菜末，放入辣椒油搅拌均匀备用。
把毛肚切成条状，放入开水中煮熟后捞出，烫一下就熟了，不要煮太长时间。
把煮好的毛肚放入酱汁中，就可以吃了。
4、牛毛肚怎么做好吃又简单1、主料：牛毛肚1000克。辅料：辣椒30克，青蒜25克。调料：香醋10克，胡椒粉1克，淀粉5克，小葱25克，植物油60克，姜15克，盐5克，味精1克，酱油50克
2、将牛毛肚洗净，入沸水锅内煮至八成烂，捞起，切成3.6 厘米长、1.5厘米宽的片；
3、青蒜择洗干净，切3厘米长的段；
4、红椒去蒂、籽，洗净，切成细丝待用；
5、葱姜洗净，葱挽结，姜切块；
6、炒锅置中火上，舀入植物油烧至六成热时，倒入牛毛肚皮，煸炒片刻，舀入适量牛肉汤，烧煮5分钟；
7、再放入红辣椒、青蒜、葱结、精盐、酱油、香醋，用湿淀粉勾芡拌匀，放味精，起锅装盘，撒上胡椒粉即成。
5、处理好的毛肚怎么做1、毛肚是很多人都非常喜欢食用的一种食物，它也有很多烹饪方法，其中比较通常的做法就是将毛肚进行烹炒。在对毛肚进行翻炒的之前，可以加毛肚进行焯水处理，这样毛肚的口感更爽脆，而在烹饪的时候，可以加入适量的酱油，这样翻炒出来的毛肚才可以比较入味。
【凉拌素毛肚怎么做】2、在炒毛肚的时候可以适当的加入一些红辣椒，这样炒出来的毛肚口感不仅爽脆而且有一点辛辣的味道。另外还可以适当的加入一些葱和蒜，这样炒出来的口感也会变得更加的好吃，不过一定要注意在炒毛肚的时候千万不能炒太久。

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